成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチカブラの糀漬け
レシピ04
かんぱちのオランダ煮
カンパチの和風和え
漬カンパチ丼
カンパチのフリット
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
バターレモンカンパチ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
麻 カンパチ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの香味揚
カンパチ香草焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの春巻
カンパチ大根
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
メキシカンパチ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
ゴマカンパチ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱち中華揚げ
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
レシピ01
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのバジル和え
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのみりん焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
和楽名物！カンパチのなめろう
レシピ04
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのビアフリット
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの塩焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチの稲荷
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちのみぞれあん掛け
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのタルタル～和風ソースで～
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのたたき
カンパチの照り焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちの造り
カンパチの照り焼き
カンパチ煮つけ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱち照り焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
レシピ04
カンパチのたたき バターソテー
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのなめろう
カンパチ煮つけ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのユッケ風丼
レシピ04
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチフライ
れんこんサンド
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
勘八のガーリックバター焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのマスタードチーズ焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ照り焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの酒粕和え
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ唐揚げ
カンパチ バター醤油サラダ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの香草ポワレ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのパテ
カンパチの南蛮漬け
串カツ カンパチオクラ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ茶漬け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの握り
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
燻製カンパチのタルタル
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのエスカベッシュ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの柚子餡かけ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
胡麻カンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
レシピ04
かんぱちの照り焼き
デビルドフィッシュ
カンパチの和風カルパッチョ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのイタリアン丼
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちの船場煮風
カンパチの竜田揚げ
かんぱちの煮つけ
ピリ辛ゴマかんぱち
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの煮つけ
かんぱちカルパッチョ
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのアクアパッツァ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのグリル
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちの油淋鶏風
ローストカンパチ
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
セビーチェ
カンパチの贅沢包み
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのみぞれあんかけ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
勘八のエスカベッシュ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのすき鍋
カンパチの南蛮漬け
間八カマ一夜干し一夜干し
43℃のカンパチ
カンパチのマリネ
カンパチのパイ包み焼
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのなめろう
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
間八のペンネミントの香り
カンパチの照り焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの味噌天丼
カンパチのレモンマリネ
かんぱちかま塩焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの雪塩レモン和え
クレイジートマト
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのみぞれ煮
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ照焼
かんぱちの竜田揚げ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ柚庵焼
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの生姜蒸し
間八南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのマリネ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照り煮
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちマスタード焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの照焼
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
環八の南蛮酢和え
かんぱちのトマト煮
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちの煮つけ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのなめろう
カンパチ幽庵焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
ゴマカンパチ
かんぱちカツ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチとキンカン
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの自家製ハム
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちのグリル ハーブオイル
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの包み蒸し
カンパチのアクアパッツア
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
炙りかんぱちぽん酢
スモークカンパチとハーブサラダ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちのわらやき
カンパチのバター醤油炒め
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの塩焼き
カンパチのごま照り
カンパチの南蛮漬
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのカツサンド
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ煮付け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
シマアジ南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの中華風
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのバッテラ
胡麻カンパチ刺身
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの照り焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちバーガー
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの生姜蒸し
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
ごまカンパチ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちの酒かすづけ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちと大根の煮物
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちカツ
かんぱちのバターソテー
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
勘八の若草焼
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチカマの西京焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
レシピ03
カンパチのとろろのせ
カンパチの柚庵焼き
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