成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちカツ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの和風カルパッチョ
バターレモンカンパチ
カンパチのユッケ風丼
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちカツ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのピリ辛焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの中華風
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの香味揚
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちのわらやき
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのごま照り
カンパチの塩焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのパテ
カンパチのみぞれあんかけ
レシピ04
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちの田楽、大根添え
漬カンパチ丼
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちのブラスケッタ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの春巻
麻 カンパチ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのグリル
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのオランダ煮
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのマリネ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの照り煮
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ炊き込みご飯
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
ローストカンパチ
カンパチのカルパッチョ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちのトマト煮
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチカマの西京焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのなめろう
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのこぶじめ(刺身)
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのレモンマリネ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの照り焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
勘八のエスカベッシュ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ幽庵焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちマスタード焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのしゃぶしゃぶ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ茶漬け
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの味噌天丼
カンパチの照り焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのとろろのせ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのバジル和え
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ唐揚げ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの贅沢包み
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのアクアパッツア
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ大根
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの柚子こしょうあんかけ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
勘八の若草焼
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちの煮つけ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの稲荷
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのカルパッチョ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの南蛮漬け
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちの酒かすづけ
かんぱち中華揚げ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ照り焼き
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのみぞれ煮
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのバターソテー
カンパチのカツサンド
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの照り焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ淡雪蒸し
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのカルパッチョ
レシピ04
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちの油淋鶏風
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチとキンカン
カンパチの香草ポワレ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの煮つけ
カンパチ香草焼き
かんぱち照り焼き
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
ゴマカンパチ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチとチーズの香味焼き
セビーチェ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチの和風和え
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのすき鍋
カンパチ煮付け
カンパチの柚子餡かけ
串カツ カンパチオクラ
デビルドフィッシュ
レシピ03
カンパチの柚庵焼き
れんこんサンド
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのマリネ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのレモンマリネ
カンパチの南蛮漬け
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ塩焼き梅みぞれ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちの煮つけ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちバーガー
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ柚庵焼
ゴマカンパチ
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ
カンパチの塩こうじ揚げ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの握り
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの自家製ハム
43℃のカンパチ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちの造り
カンパチのパイ包み焼
カンパチの南蛮漬
レシピ04
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
シマアジ南蛮漬け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちと大根の煮物
カンパチのロティ サバイヨンソース
メキシカンパチ
土佐のカンパチ わら塩たたき
胡麻カンパチ刺身
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照焼
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのビアフリット
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ煮つけ
カンパチ照焼
カンパチのカルパッチョ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチフライ
カンパチのフリット
間八南蛮漬け
レシピ01
カンパチの竜田揚げ
カンパチのなめろう
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチバルサミコロール寿司
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのカマ塩焼き
カンパチ煮つけ
間八のペンネミントの香り
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの塩焼き
レシピ04
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのサラダ仕立て
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちの竜田揚げ
かんぱち南蛮漬け
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちカルパッチョ
カンパチの酒粕和え
ごまカンパチ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのイタリアン丼
香り高いかんぱちのカルパッチョ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの照り焼き
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのみりん焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちの船場煮風
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
クレイジートマト
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
ねじめ間八のカルパッチョ
環八の南蛮酢和え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのたたき
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの中国風お造りサラダ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの照り焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの宮古みそ煮
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのアクアパッツァ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの韓国風ユッケ
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
胡麻カンパチ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのバッテラ
カンパチの包み蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
レシピ04
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
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