成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ漬け茶漬け
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちの煮つけ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちの中華風唐揚げ
43℃のカンパチ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの照り焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
レシピ03
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのカマ塩焼き
レシピ01
カンパチ煮つけ
ローストカンパチ
カンパチのなめろう
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの照り焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ
カンパチのイタリアン丼
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ柚庵焼
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのみりん焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの照り焼き
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのブラスケッタ
セビーチェ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのカツサンド
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのビアフリット
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのとろろのせ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
レシピ04
勘八のガーリックバター焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのエスニック炒め
麻 カンパチ
カンパチのみぞれあんかけ
間八のペンネミントの香り
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのレモンマリネ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの自家製ハム
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ照焼
カンパチの春巻
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのバッテラ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチカツ 黒酢餡掛け
串カツ カンパチオクラ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
大葉香るカンパチの2色ピザ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのバジル和え
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのバターソテー
カンパチ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの香草ポワレ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのガーリックソース焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの握り
ピリ辛ゴマかんぱち
間八南蛮漬け
カンパチのごま照り
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの造りと泡醤油
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのみぞれ煮
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのユッケ風丼
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ幽庵焼き
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのマリネ
かんぱちマスタード焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちの造り
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちの船場煮風
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの塩焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ香草焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのパテ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ茶漬け
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのすき鍋
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
シマアジ南蛮漬け
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのフリット
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの梅しそ天ぷら
胡麻カンパチ刺身
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
デビルドフィッシュ
かんぱちバーガー
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
勘八の若草焼
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちのオランダ煮
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの香味揚
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの南蛮漬
かんぱちかま塩焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの照り焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのマリネ
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱち南蛮漬け
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの南蛮漬け
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱち照り焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
胡麻カンパチ
かんぱちカツ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
ゴマカンパチ
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのピリ辛焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちと大根の煮物
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちの煮つけ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチカマの西京焼き
レシピ04
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの塩焼き 春野菜添え
燻製カンパチのタルタル
カンパチの味噌天丼
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
ゴマカンパチ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちのオランダ煮
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのなめろう
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの柚子餡かけ
環八の南蛮酢和え
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ煮つけ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの南蛮漬け
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちの照り焼き
カンパチの照焼
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ煮付け
カンパチの稲荷
かんぱちの田楽、大根添え
漬カンパチ丼
カンパチのエスカベッシュ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ照り焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの塩こうじ揚げ
カレー中日カンパチフライ乗せ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
スモークカンパチとハーブサラダ
メキシカンパチ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの和風和え
カンパチの竜田揚げ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの中華風
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの柚庵焼き
かんぱちのトマト煮
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのなめろう
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのパイ包み焼
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
レシピ04
熟成カンパチの炙りユッケ
れんこんサンド
カンパチと天恵菇のホイル焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
クレイジートマト
カンパチのレモンマリネ
カンパチの照り焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちカルパッチョ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちカツ
カンパチの贅沢包み
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのグリル
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの煮つけ
かんぱち中華揚げ
カンパチの包み蒸し
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのエスカベッシュ
ごまカンパチ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ唐揚げ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの宮古みそ煮
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの醬油麴焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのアクアパッツア
カンパチのたたき
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
レシピ04
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
間八カマ一夜干し一夜干し
レシピ04
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの酒粕和え
カンパチフライ
カンパチの照り煮
かんぱちのわらやき
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの塩焼き
バターレモンカンパチ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ大根
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
勘八のエスカベッシュ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチとキンカン
カンパチのエスカベーチェ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの照り焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
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