成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのカマ塩焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
間八南蛮漬け
セビーチェ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちの照り焼き
カンパチのなめろう
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ゴマカンパチ
燻製カンパチのタルタル
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ幽庵焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの照り焼き
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの包み蒸し
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのごま照り
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの照り焼き
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちのかんずり焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのユッケ風丼
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチカマの西京焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの酒粕和え
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ柚庵焼
カンパチの照焼
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
シマアジ南蛮漬け
レシピ04
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのみぞれ煮
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのなめろう
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのポワレ マスタード仕立て
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き
カンパチの稲荷
ローストカンパチ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの煮つけ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチ しゃぶ鍋
勘八の若草焼
カンパチの柚庵焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
漬カンパチ丼
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
串カツ カンパチオクラ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの香草ポワレ
バターレモンカンパチ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチとキンカン
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちの煮つけ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちのバターソテー
カンパチのマリネ
カンパチの熱々瞬間マリネ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
43℃のカンパチ
鹿児島産カンパチの漬け丼
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱち南蛮漬け
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの中華風
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのフリット
カンパチのパイ包み焼
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのわら焼きたたき
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのアクアパッツア
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
胡麻カンパチ刺身
カンパチ煮つけ
かんぱちのわらやき
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのビアフリット
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ幽庵焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの味噌天丼
レシピ04
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの照り焼き
カンパチのたたき
間八のペンネミントの香り
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのバター醤油炒め
ごまカンパチ
カンパチの香味揚
カンパチのイタリアン丼
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ茶漬け
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのロティ サバイヨンソース
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちと大根の煮物
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの南蛮漬け
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ唐揚げ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ照り焼き
かんぱちの造り
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちのパテ
熟成カンパチの炙りユッケ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの宮古みそ煮
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
カンパチ煮付け
カンパチのしゃぶしゃぶ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチフライ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
胡麻カンパチ
カンパチのとろろのせ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのグリル
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
レシピ04
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの和風和え
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの照り焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの塩焼き
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの自家製ハム
麻 カンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの南蛮漬け
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの竜田揚げ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのすき鍋
大分産カンパチのタルタル3種盛
環八の南蛮酢和え
カンパチのマリネ
かんぱち中華揚げ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
レシピ03
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ大根
カンパチの春巻
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのバジル和え
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのみりん焼き
かんぱちの酒かすづけ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのレモンマリネ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちの船場煮風
カンパチの塩焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
須崎勘八の胡麻茶漬け
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちマスタード焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
かんぱち照り焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちかま塩焼き
カンパチ
レシピ04
カンパチのカツサンド
勘八のエスカベッシュ
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
レシピ04
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの木の子カレーあんかけ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちカツ
カンパチのカルパッチョ
ゴマカンパチ
カンパチ香草焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのカルパッチョ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの握り
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのトマト煮
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのレモンマリネ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
クレイジートマト
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちカツ
カンパチの南蛮漬
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
レシピ01
カンパチ煮つけ
かんぱちバーガー
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの塩レモン麹漬け
ごま風味のカンパチ茶漬け
メキシカンパチ
カンパチのバッテラ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチ照焼
カンパチの照り煮
かんぱちの煮つけ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの生姜蒸し
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの贅沢包み
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちカルパッチョ
カンパチのピリ辛焼き
れんこんサンド
デビルドフィッシュ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
スモークカンパチとハーブサラダ
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