成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
漬カンパチ丼
カンパチのカツサンド
間八のペンネミントの香り
カンパチのイタリアン丼
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのパイ包み焼
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちのパテ
カンパチのカルパッチョ
ゴマカンパチ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ柚庵焼
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのたたき バターソテー
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのレモンマリネ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのマリネ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチとほうれん草のバター醤油
ローストカンパチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのごま照り
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのピリ辛焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
麻 カンパチ
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちバーガー
カンパチのカルパッチョ
カンパチのみぞれ煮
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの和風カルパッチョ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちの船場煮風
カンパチカマの西京焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのフリット
かんぱちのオランダ煮
須崎勘八の胡麻茶漬け
セビーチェ
かんぱち照り焼き
カンパチのなめろう
カンパチの塩焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの照り煮
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの柚庵焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
レシピ03
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
胡麻カンパチ刺身
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのバッテラ
カンパチの稲荷
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱち中華揚げ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのオランダ煮
カンパチのマリネ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちの中華風唐揚げ
レシピ04
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの包み蒸し
カンパチのタルタル～和風ソースで～
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの南蛮漬
カンパチのたたき
カンパチ
カンパチの和風和え
レシピ04
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの香味揚
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの春巻
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
鹿児島産カンパチの漬け丼
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのとろろのせ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
43℃のカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチとキンカン
カンパチのなめろう
かんぱちの煮つけ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの握り
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのカルパッチョ
レシピ01
シマアジ南蛮漬け
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちの照り焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ茶漬け
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのみりん焼き
カンパチのアクアパッツア
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
勘八の若草焼
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ香草焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
れんこんサンド
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちカツ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの自家製ハム
カンパチ照焼
バターレモンカンパチ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのしゃぶしゃぶ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
環八の南蛮酢和え
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちの造り
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ煮付け
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
クレイジートマト
カンパチの生姜蒸し
かんぱちかま塩焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちのバターソテー
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
ごまカンパチ
カンパチのグリル
カンパチの照り焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチのなめろう
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちカツ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの照り焼き
カンパチの竜田揚げ
メキシカンパチ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちの酒かすづけ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの贅沢包み
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのバジル和え
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
ごまかんぱち丼茶漬け
大葉香るカンパチの2色ピザ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの煮つけ
カンパチフライ
かんぱちカルパッチョ
カンパチ煮つけ
カンパチの塩焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ唐揚げ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ大根
レシピ04
かんぱちマスタード焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの和風カルパッチョ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの中華風
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちと大根の煮物
かんぱちの煮つけ
カンパチの照焼
カンパチのわら焼きたたき
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチ幽庵焼き
勘八のエスカベッシュ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのユッケ風丼
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのマディラ酒風味
ゴマカンパチ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの味噌天丼
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのトマト煮
勘八のガーリックバター焼き
燻製カンパチのタルタル
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの宮古みそ煮
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのエスカベッシュ
胡麻カンパチ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ煮つけ
カンパチのビアフリット
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
デビルドフィッシュ
カンパチの造りと泡醤油
炙りかんぱちぽん酢
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチのすき鍋
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ バター醤油サラダ
間八南蛮漬け
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちの磯辺チーズあげ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの照り焼き
レシピ04
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ照り焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
レシピ04
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの酒粕和え
カンパチ幽庵焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのカルパッチョ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの香草ポワレ
かんぱちのわらやき
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
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