成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ煮つけ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱち南蛮漬け
カンパチの和風和え
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ香草焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
麻 カンパチ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのみぞれ煮
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの香味揚
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのフリット
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのカルパッチョ
カンパチの包み蒸し
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちの酒かすづけ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの黒糖南蛮漬け
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのビアフリット
カンパチのユッケ風丼
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちと大根の煮物
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
軽くスモークしたカンパチの菜園風
レシピ04
ローストカンパチ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのマディラ酒風味
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱち照り焼き
間八南蛮漬け
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの照り焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの照り焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのなめろう
カンパチ漬け茶漬け
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチ柚庵焼
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの稲荷
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの南蛮漬け
レシピ04
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちカルパッチョ
カンパチのマリネ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
レシピ01
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちのしゃぶしゃぶ
ねじめ間八のカルパッチョ
バターレモンカンパチ
かんぱちの小鍋仕立て
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちの造り
カンパチのカルパッチョ
レシピ04
カンパチ幽庵焼き
カンパチの生姜蒸し
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの柚庵焼き
かんぱちのわらやき
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのエスカベッシュ
間八のペンネミントの香り
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチとほうれん草のバター醤油
燻製カンパチのタルタル
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちの煮つけ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの握り
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのパテ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのイタリアン丼
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちのバジル和え
レシピ04
勘八の若草焼
43℃のカンパチ
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちバーガー
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
メキシカンパチ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのロティ サバイヨンソース
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの塩ニンニク蒸し
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ しゃぶ鍋
クレイジートマト
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの塩焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチの香草ポワレ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの中華風
カンパチのグリル
カンパチのレモンマリネ
カンパチのサラダ仕立て
デビルドフィッシュ
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのアクアパッツア
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのカツサンド
カンパチの南蛮漬け
カンパチの煮つけ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのなめろう
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱち中華揚げ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチ唐揚げ
カンパチの自家製ハム
シマアジ南蛮漬け
カンパチのみりん焼き
かんぱちカツ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ照り焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
レシピ03
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの照り煮
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのカルパッチョ
大分産カンパチのタルタル3種盛
ゴマカンパチ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの照り焼き
カンパチの塩焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
漬カンパチ丼
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちマスタード焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちの照り焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
環八の南蛮酢和え
カンパチとキンカン
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ煮付け
カンパチのごま照り
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの煮つけ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの南蛮漬
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのオランダ煮
カンパチ照焼
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの竜田揚げ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの照焼
カンパチ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのすき鍋
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ茶漬け
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチカマの西京焼き
ごまカンパチ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの春巻
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのバターソテー
カンパチのたたき バターソテー
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちの藁焼たたき
胡麻カンパチ刺身
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの贅沢包み
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの胡麻風味漬け
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちのオランダ煮
カンパチのとろろのせ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
れんこんサンド
カンパチのカルパッチョ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ大根
胡麻カンパチ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ煮つけ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの味噌天丼
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの酒粕和え
カンパチフライ
カンパチのたたき
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちの竜田揚げ
レシピ04
カンパチ淡雪蒸し
熟成カンパチの炙りユッケ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちカツ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちの船場煮風
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのトマト煮
ゴマカンパチ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのバッテラ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのなめろう
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのマリネ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
セビーチェ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの柚子餡かけ
串カツ カンパチオクラ
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのわら焼きたたき
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