成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのマスタードチーズ焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの熱々瞬間マリネ
クレイジートマト
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのフリット
カンパチの南蛮漬け
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの照り焼き
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちカツ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ茶漬け
カンパチのイタリアン丼
カンパチのビアフリット
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの和風カルパッチョ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ塩焼き梅みぞれ
黄金カンパチのサラダ仕立て
胡麻カンパチ
カンパチの塩こうじ揚げ
胡麻カンパチ刺身
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ淡雪蒸し
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ漬け茶漬け
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチのレモンマリネ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのしゃぶしゃぶ
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱち照り焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのピリ辛焼き
カンパチバルサミコロール寿司
ゴマカンパチ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのユッケ風丼
カンパチのすき鍋
カンパチのみぞれ煮
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのマリネ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのパイ包み焼
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのわらやき
カンパチのとろろのせ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照焼
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのカルパッチョ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの香味揚
かんぱちのトマト煮
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ香草焼き
カンパチの煮つけ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
デビルドフィッシュ
43℃のカンパチ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
間八のペンネミントの香り
カンパチの塩焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのパテ
カンパチのごま照り
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの中華風
カンパチの贅沢包み
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのカルパッチョ仕立て
須崎勘八の胡麻茶漬け
ゴマカンパチ
カンパチの春巻
三種のソースとカンパチの竜田プレート
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ煮付け
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの船場煮風
カンパチのみぞれあんかけ
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
大葉香るカンパチの押し寿司
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
勘八の若草焼
カンパチのしゃぶしゃぶ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのレモンマリネ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチとほうれん草のバター醤油
レシピ04
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの和風和え
カンパチ唐揚げ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱち南蛮漬け
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
レシピ01
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの柚庵焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちかま塩焼き
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
熟成カンパチの炙りユッケ
ローストカンパチ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのエスニック炒め
シマアジ南蛮漬け
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの香草ポワレ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの醬油麴焼き
レシピ04
セビーチェ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ照焼
かんぱち中華揚げ
かんぱちのブラスケッタ
大分産カンパチのタルタル3種盛
炙りかんぱちぽん酢
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの中国風お造りサラダ
麻 カンパチ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちのバターソテー
カンパチの宮古みそ煮
メキシカンパチ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのグリル
カンパチのカルパッチョ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
ごまカンパチ
カンパチのエスカベッシュ
レシピ04
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの南蛮漬
カンパチのバッテラ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのなめろう
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの塩焼き
カンパチの生姜蒸し
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチフライ
レシピ04
カンパチの照り煮
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ煮つけ
カンパチの炙り カルパッチョ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの酒粕和え
カンパチ柚香焼き 京芋添え
勘八のエスカベッシュ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ幽庵焼き
カンパチ柚庵焼
ごまかんぱち丼茶漬け
レシピ03
カンパチの包み蒸し
カンパチとキンカン
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのなめろう
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカツサンド
カンパチのなめろう
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ幽庵焼き
カンパチ
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちの煮つけ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチとチーズの香味焼き
レシピ04
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの自家製ハム
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
バターレモンカンパチ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの稲荷
れんこんサンド
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちの造り
カンパチのたたき
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちカツ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
環八の南蛮酢和え
串カツ カンパチオクラ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの照り焼き
かんぱちバーガー
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのマヨネーズ焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちのオランダ煮
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ大根
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのマリネ
カンパチのアクアパッツア
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
間八南蛮漬け
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちの酒かすづけ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの握り
カンパチのわら焼きたたき
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの味噌天丼
カンパチの韓国風ユッケ
漬カンパチ丼
かんぱちカルパッチョ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ煮つけ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ照り焼き
カンパチカマの西京焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちマスタード焼き
かんぱちと大根の煮物
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちの照り焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの照り焼き
カンパチのみりん焼き
カンパチの生姜蒸し
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのバジル和え
かんぱちのオランダ煮
燻製カンパチのタルタル
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの照り焼き
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