成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ油淋ソース炒め
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの煮つけ
カンパチの香草ポワレ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの香味揚
胡麻カンパチ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
ごまかんぱち丼茶漬け
環八の南蛮酢和え
カンパチと新玉の南蛮漬け
43℃のカンパチ
カンパチとチーズの香味焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのカルパッチョ
レシピ04
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの南蛮漬
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちの造り
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの柚子餡かけ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの和風和え
カンパチの柚庵焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの塩焼き
カンパチ茶漬け
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのパイ包み焼
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ炊き込みご飯
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちの煮つけ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
レシピ03
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの中華風
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの南蛮漬け
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの照焼
カンパチとキンカン
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちバーガー
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちかま塩焼き
ゴマカンパチ
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱち南蛮漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチ照焼
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの柚子こしょうあんかけ
燻製カンパチのタルタル
カンパチのカツサンド
かんぱちのブラスケッタ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチ柚庵焼
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのみりん焼き
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ漬け茶漬け
勘八のエスカベッシュ
デビルドフィッシュ
かんぱちカルパッチョ
カンパチ煮つけ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
ごまカンパチ
かんぱちのカルパッチョ
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのたたき
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちのオランダ煮
カンパチのムニエル エスニック風
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちのパテ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ
カンパチのサラダ仕立て
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
麻 カンパチ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのオランダ煮
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちと大根の煮物
カンパチの自家製ハム
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちのバターソテー
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのなめろう
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチカマの西京焼き
カンパチのマリネ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのエスカベーチェ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの塩生地包み焼き
漬カンパチ丼
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
れんこんサンド
カンパチの照り焼き
カンパチ香草焼き
カンパチバルサミコロール寿司
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのレモンマリネ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちマスタード焼き
カンパチのグリル
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのアクアパッツア
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
レシピ04
かんぱちの船場煮風
カンパチの塩焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのカマ塩焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
レシピ04
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの包み蒸し
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの春巻
セビーチェ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照り焼き
かんぱちのトマト煮
かんぱち中華揚げ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの味噌天丼
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ煮付け
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちの藁焼たたき
勘八のガーリックバター焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのユッケ風丼
カンパチの照り焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのかんずり焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの煮つけ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちのエスニック炒め
ゴマカンパチ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ照り焼き
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
ローストカンパチ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
ピリ辛ゴマかんぱち
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの南蛮漬け
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ大根
香り高いかんぱちのカルパッチョ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
串カツ カンパチオクラ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの照り焼き
間八のペンネミントの香り
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちの照り焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱち照り焼き
クレイジートマト
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ煮つけ
カンパチのとろろのせ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのなめろう
カンパチのフリット
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのすき鍋
カンパチの握り
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチフライ
カンパチのマリネ
カンパチ唐揚げ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのなめろう
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのイタリアン丼
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのバジル和え
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのバッテラ
メキシカンパチ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのみぞれ煮
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの照り煮
カンパチの海鮮ユッケ
レシピ04
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの生姜蒸し
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのわらやき
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの照り焼き
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのごま照り
勘八の若草焼
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの木の子カレーあんかけ
バターレモンカンパチ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの贅沢包み
カンパチ幽庵焼き
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちカツ
シマアジ南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのマヨネーズ焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの造りと泡醤油
間八南蛮漬け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのタルタル～和風ソースで～
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのビアフリット
レシピ01
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
胡麻カンパチ刺身
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちカツ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
レシピ04
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの稲荷
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのエスカベッシュ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの酒粕和え
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのエスカベッシュ
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