成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちと大根の煮物
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
れんこんサンド
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのみぞれ煮
カンパチのカツサンド
カンパチの包み蒸し
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
炙りかんぱちぽん酢
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの海鮮ユッケ
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの塩焼き
カンパチの和風カルパッチョ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのマヨネーズ焼き
デビルドフィッシュ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのマリネ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのパテ
かんぱち中華揚げ
カンパチのすき鍋
かんぱちのオランダ煮
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのマスタードチーズ焼き
レシピ01
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ柚庵焼
カンパチのカルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
レシピ03
カンパチ香草焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
漬カンパチ丼
カンパチのパイ包み焼
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのとろろのせ
カンパチの味噌天丼
胡麻カンパチ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのカルパッチョ仕立て
ローストカンパチ
カンパチのたたき
レシピ04
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの柚庵焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのカルパッチョ
ピリ辛ゴマかんぱち
環八の南蛮酢和え
カンパチのバター醤油炒め
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチカブラの糀漬け
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ煮付け
カンパチ淡雪蒸し
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
胡麻カンパチ刺身
カンパチのエスカベッシュ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの酒粕和え
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの塩焼き
かんぱちの煮つけ
かんぱちバーガー
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちカルパッチョ
カンパチ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの春巻
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのレモンマリネ
カンパチの稲荷
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ照り焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちマスタード焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの南蛮漬け
レシピ04
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
シマアジ南蛮漬け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの南蛮漬
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ごまカンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの照り焼き
カンパチのユッケ風丼
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのマリネ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのカルパッチョ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのみりん焼き
カンパチバルサミコロール寿司
勘八のガーリックバター焼き
カンパチカマの西京焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちの酒かすづけ
ゴマカンパチ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのビアフリット
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの照り焼き
バターレモンカンパチ
カンパチのフリット
かんぱちのトマト煮
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの握り
カンパチの塩レモン麹漬け
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの造りと泡醤油
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
麻 カンパチ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのバターソテー
カンパチの中華風
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちの田楽、大根添え
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちの照り焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ唐揚げ
カンパチのカマ塩焼き
レシピ04
勘八のエスカベッシュ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのバッテラ
かんぱちカツ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのアクアパッツア
かんぱちの造り
カンパチの香草ポワレ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのわら焼きたたき
43℃のカンパチ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのエスカベーチェ
燻製カンパチのタルタル
カンパチの柚子餡かけ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
クレイジートマト
カンパチの贅沢包み
カンパチのカルパッチョ
カンパチの自家製ハム
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの煮つけ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちの煮つけ
かんぱちカツ
カンパチ幽庵焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちの船場煮風
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ煮つけ
レシピ04
カンパチ照焼
カンパチの生姜蒸し
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの香味揚
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの韓国風ユッケ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ茶漬け
カンパチのタルタル～和風ソースで～
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちのバジル和え
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのレモンマリネ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのなめろう
カンパチのごま照り
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
間八カマ一夜干し一夜干し
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの照り焼き
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちかま塩焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの照焼
カンパチの竜田揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチのなめろう
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ煮つけ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
串カツ カンパチオクラ
カンパチの和風和え
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱち照り焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
鹿児島産カンパチの漬け丼
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ大根
熟成カンパチの炙りユッケ
セビーチェ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのイタリアン丼
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの照り焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのわらやき
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの照り煮
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちのみぞれあん掛け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
レシピ04
大葉香るカンパチの2色ピザ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのグリル
勘八の若草焼
間八南蛮漬け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちのオランダ煮
ゴマカンパチ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの塩焼き 春野菜添え
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのなめろう
間八のペンネミントの香り
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチフライ
カンパチとキンカン
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
メキシカンパチ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
和楽名物！カンパチのなめろう
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