成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのなめろう
カンパチ照焼
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
須崎勘八の胡麻茶漬け
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの贅沢包み
かんぱちマスタード焼き
ローストカンパチ
カンパチカブラの糀漬け
カレー中日カンパチフライ乗せ
ごま風味のカンパチ茶漬け
シマアジ南蛮漬け
カンパチの塩焼き 春野菜添え
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチ照り焼き
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
間八南蛮漬け
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのブラスケッタ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの南蛮漬
カンパチの自家製ハム
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
メキシカンパチ
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの柚庵焼き
カンパチの照り焼き
カンパチ
カンパチの握り
かんぱちかま塩焼き
かんぱち南蛮漬け
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
デビルドフィッシュ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのエスカベーチェ
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのバターソテー
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのカルパッチョ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
土佐のカンパチ わら塩たたき
ゴマカンパチ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのフリット
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのオイスターバター炒め
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの照焼
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
大葉香るカンパチの押し寿司
レシピ04
カンパチのカルパッチョ
カンパチの炙り カルパッチョ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ大根
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの生姜蒸し
カンパチの南蛮漬け
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのみぞれ煮
カンパチの香草ポワレ
43℃のカンパチ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチフライ
かんぱちのバジル和え
カンパチ煮つけ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
クレイジートマト
かんぱち照り焼き
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
軽くスモークしたカンパチの菜園風
鹿児島産『ゴマカンパチ』
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちの煮つけ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチと天恵菇のホイル焼き
勘八の若草焼
カンパチ柚庵焼
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの生姜蒸し
レシピ04
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのレモンマリネ
カンパチ香草焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのたたき
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ大根 柚子胡椒風味
環八の南蛮酢和え
カンパチのロティ サバイヨンソース
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ唐揚げ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのマディラ酒風味
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ淡雪蒸し
麻 カンパチ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの照り焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちカツ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの包み蒸し
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの柚子餡かけ
燻製カンパチのタルタル
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの照り焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのパイ包み焼
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの和風和え
漬カンパチ丼
カンパチの酒粕和え
カンパチの照り煮
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのすき鍋
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのみぞれあんかけ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの照り焼き
カンパチのビアフリット
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちの油淋鶏風
レシピ03
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのカマ塩焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
和楽名物！カンパチのなめろう
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
レシピ04
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの造り
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ茶漬け
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのカルパッチョ仕立て
胡麻カンパチ
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちのトマト煮
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのエスニック炒め
ごまかんぱち丼茶漬け
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちの照り焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの煮つけ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
セビーチェ
カンパチの照り焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
スモークカンパチとハーブサラダ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのとろろのせ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのグリル
カンパチの味噌天丼
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのアクアパッツア
かんぱちのみぞれあん掛け
れんこんサンド
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
レシピ04
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの船場煮風
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの塩焼き
カンパチのごま照り
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの竜田揚げ
カンパチのアクアパッツァ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
胡麻カンパチ刺身
カンパチのみりん焼き
カンパチのマリネ
カンパチ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのマリネ
カンパチのカルパッチョ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチカマの西京焼き
レシピ04
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの黒糖南蛮漬け
ゴマカンパチ
かんぱちと大根の煮物
かんぱちの煮つけ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのイタリアン丼
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのわらやき
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
間八のペンネミントの香り
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの稲荷
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのサラダ仕立て
バターレモンカンパチ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの香味揚
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのカツサンド
カンパチのレモンマリネ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの梅しそ天ぷら
レシピ01
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのバッテラ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのユッケ風丼
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱち中華揚げ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのパテ
カンパチ煮付け
カンパチの春巻
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのなめろう
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちカツ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちのオランダ煮
炙りかんぱちぽん酢
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
ごまカンパチ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの雪塩レモン和え
勘八のエスカベッシュ
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちバーガー
カンパチの塩焼き
かんぱちカルパッチョ
カンパチとキンカン
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの中華風
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチ煮つけ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの和風カルパッチョ
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