成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのなめろう
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのカツサンド
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ幽庵焼き
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのトマト煮
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのエスカベーチェ
ごまカンパチ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのユッケ風丼
カンパチの照り焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱち南蛮漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの塩焼き
かんぱちのブラスケッタ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちのバターソテー
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちカツ
カンパチのパイ包み焼
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの竜田揚げ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ煮付け
カンパチ香草焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのマリネ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの胡麻風味漬け
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱち照り焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの生姜蒸し
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチと新玉の南蛮漬け
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
間八南蛮漬け
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ大根
カンパチの南蛮漬け
カンパチの柚子こしょうあんかけ
麻 カンパチ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの照り焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのみりん焼き
カンパチとキンカン
間八のペンネミントの香り
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ茶漬け
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの梅しそ天ぷら
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの照り焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの香草ポワレ
カンパチの春巻
かんぱちカルパッチョ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの照り焼き
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのカルパッチョ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
メキシカンパチ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
レシピ04
かんぱちの油淋鶏風
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
セビーチェ
カンパチのみぞれ煮
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
勘八のエスカベッシュ
かんぱちと大根の煮物
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの稲荷
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
れんこんサンド
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのなめろう
カンパチの握り
カンパチのフリット
カンパチの酒粕和え
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのピリ辛焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちの煮つけ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのパテ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの中華風
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのイタリアン丼
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの和風カルパッチョ
レシピ04
カンパチの塩焼き
カンパチのアクアパッツア
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのバッテラ
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチフライ
カンパチ照り焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの香味揚
カンパチの包み蒸し
カンパチカマの西京焼き
カンパチの煮つけ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのグリル
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ唐揚げ
カンパチのとろろのせ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの柚庵焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
環八の南蛮酢和え
カンパチ幽庵焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのなめろう
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの味噌天丼
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちのオランダ煮
カンパチ柚庵焼
カンパチ
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちの造り
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ
レシピ03
勘八のガーリックバター焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
レシピ04
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの韓国風ユッケ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ バター醤油サラダ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのレモンマリネ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちの船場煮風
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの南蛮漬け
カンパチの照り煮
レシピ04
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ照焼
かんぱちのわらやき
カンパチのごま照り
レシピ01
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの南蛮漬
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのムニエル エスニック風
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
串カツ カンパチオクラ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
勘八の若草焼
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちの酒かすづけ
胡麻カンパチ刺身
カンパチのわら焼きたたき
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの南蛮漬け
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱち中華揚げ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの自家製ハム
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの漬け カルパッチョ
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ煮つけ
カンパチのレモンマリネ
燻製カンパチのタルタル
ローストカンパチ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ煮つけ
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちのオランダ煮
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちバーガー
胡麻カンパチ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちのグリル ハーブオイル
ねじめ間八のカルパッチョ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ
ゴマカンパチ
かんぱちカツ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ味噌幽庵焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの照り焼き
クレイジートマト
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチとチーズの香味焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのガーリックソース焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの照焼
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちのかんずり焼き
レシピ04
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
バターレモンカンパチ
カンパチバルサミコロール寿司
ゴマカンパチ
カンパチのすき鍋
43℃のカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのたたき
カンパチのビアフリット
カンパチの柚子餡かけ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちの煮つけ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのカルパッチョ
デビルドフィッシュ
カンパチの生姜蒸し
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの造りと泡醤油
シマアジ南蛮漬け
カンパチのマリネ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの和風和え
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
ごま風味のカンパチ茶漬け
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの贅沢包み
漬カンパチ丼
カンパチの照り焼き
かんぱちのバジル和え
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちかま塩焼き
かんぱちマスタード焼き
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