成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのビアフリット
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの南蛮漬け
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
香り高いかんぱちのカルパッチョ
胡麻カンパチ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのグリルハーブの香り
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチの香草ポワレ
かんぱちの煮つけ
カンパチ大根のけんちん煮
燻製カンパチのタルタル
カンパチの和風カルパッチョ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのユッケ風丼
カンパチのマリネ
カンパチの稲荷
カンパチの生姜蒸し
レシピ04
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ唐揚げ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの照り煮
カンパチの春巻
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチカマの西京焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ煮つけ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちの照り焼き
カンパチ幽庵焼き
勘八のエスカベッシュ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
セビーチェ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちの酒かすづけ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチとキンカン
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
クレイジートマト
カンパチの南蛮漬け
カンパチのすき鍋
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ バター醤油サラダ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちのカルパッチョ仕立て
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ香草焼き
カンパチフライ
カンパチのフリット
カンパチのアクアパッツア
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちのブラスケッタ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちのみぞれあん掛け
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちのトマト煮
カンパチのカルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの和風和え
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのとろろのせ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
ごまかんぱち丼茶漬け
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチカブラの糀漬け
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ茶漬け
カンパチの照り焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのガーリックソース焼き
レシピ01
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのマヨネーズ焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
レシピ04
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのわら焼きたたき
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
ZUZU風胡麻カンパチ
レシピ04
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのマリネ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ
シマアジ南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの自家製ハム
かんぱちの中華風唐揚げ
ローストカンパチ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのイタリアン丼
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
勘八の若草焼
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱち南蛮漬け
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのレモンマリネ
かんぱちカツ
間八南蛮漬け
かんぱちのパテ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ煮付け
レシピ03
43℃のカンパチ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのみりん焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのなめろう
かんぱちのオランダ煮
カンパチのレモンマリネ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの南蛮漬け
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱち照り焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
バターレモンカンパチ
かんぱちのバジル和え
カンパチのグリル
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの塩焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちの油淋鶏風
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ゴマカンパチ
カンパチのみぞれ煮
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの竜田揚げ
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの酒粕和え
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの柚子餡かけ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのパイ包み焼
カンパチのごま照り
かんぱちバーガー
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのなめろう
かんぱちの藁焼たたき
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ幽庵焼き
カンパチの香味揚
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのアクアパッツァ
カンパチとチーズの香味焼き
麻 カンパチ
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちマスタード焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
胡麻カンパチ刺身
環八の南蛮酢和え
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ照り焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのカツサンド
カンパチの握り
カンパチのエスカベッシュ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの照焼
漬カンパチ丼
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの煮つけ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちの船場煮風
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ柚庵焼
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの中華風
カンパチのカルパッチョ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
メキシカンパチ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちかま塩焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのバッテラ
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちカツ
デビルドフィッシュ
かんぱちカルパッチョ
かんぱちの煮つけ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
レシピ04
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの塩焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの贅沢包み
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの味噌天丼
カンパチの照り焼き
ごまカンパチ
かんぱち中華揚げ
カンパチ煮つけ
かんぱちのバターソテー
カンパチの照り焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
レシピ04
カンパチ照焼
カンパチのなめろう
れんこんサンド
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちの造り
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
串カツ カンパチオクラ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの柚庵焼き
カンパチのピリ辛焼き
ゴマカンパチ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ大根
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちと大根の煮物
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのグリル ハーブオイル
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの包み蒸し
カンパチの照り焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの照り焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのわらやき
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのたたき
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの南蛮漬
間八のペンネミントの香り
カンパチのタルタル～和風ソースで～
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