成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチとほうれん草のバター醤油
胡麻カンパチ
勘八の若草焼
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの胡麻風味漬け
セビーチェ
かんぱちのグリル ハーブオイル
漬カンパチ丼
レシピ04
かんぱちカツ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチカマの西京焼き
カンパチの握り
かんぱち中華揚げ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのカツサンド
カンパチの包み蒸し
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのバッテラ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの南蛮漬け
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
ねじめ間八のカルパッチョ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのバジル和え
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのすき鍋
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちのかんずり焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの味噌天丼
カンパチのマスタードチーズ焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチ照焼
カンパチのパイ包み焼
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
麻 カンパチ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチフライ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの自家製ハム
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの南蛮漬
かんぱちカツ
かんぱちのフリッター トマトの香り
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの塩生地包み焼き
レシピ04
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのしゃぶしゃぶ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの塩焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
ごまカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチ煮つけ
かんぱちバーガー
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ煮つけ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのマリネ
カンパチ大根
カンパチ柚庵焼
カンパチのフリット
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのカマ塩焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのロティ サバイヨンソース
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの黒糖南蛮漬け
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの照り焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのパテ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのわらやき
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちの造り
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの煮つけ
レシピ04
カンパチの中華風
ゴマカンパチ
かんぱちの船場煮風
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの竜田揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの柚庵焼き
カンパチの香味揚
カンパチのとろろのせ
レシピ01
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのわら焼きたたき
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちの煮つけ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのオイスターバター炒め
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチと新玉の南蛮漬け
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちのバターソテー
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの照り焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
勘八のエスカベッシュ
カンパチの造りと泡醤油
勘八のガーリックバター焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
デビルドフィッシュ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
れんこんサンド
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ塩焼き梅みぞれ
燻製カンパチのタルタル
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのトマト煮
かんぱちのオランダ煮
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ茶漬け
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチ煮付け
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ香草焼き
かんぱち照り焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
43℃のカンパチ
レシピ04
カンパチの照り焼き
バターレモンカンパチ
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちかま塩焼き
カンパチの照焼
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのバター醤油炒め
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのイタリアン丼
カンパチの贅沢包み
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのブラスケッタ
レシピ04
シマアジ南蛮漬け
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
串カツ カンパチオクラ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの和風和え
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのみぞれ煮
カンパチの春巻
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのごま照り
かんぱちの煮つけ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
間八南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのたたき
カンパチとキンカン
カンパチのグリル
カンパチのなめろう
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちの中華風唐揚げ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちと大根の煮物
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ唐揚げ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのビアフリット
カンパチの塩焼き
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのピリ辛焼き
レシピ03
カンパチの香草ポワレ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチ幽庵焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの梅しそ天ぷら
土佐のカンパチ わら塩たたき
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの稲荷
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのマリネ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのカルパッチョ
かんぱち南蛮漬け
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのアクアパッツア
カンパチの照り焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのみりん焼き
カンパチ炊き込みご飯
胡麻カンパチ刺身
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの中国風お造りサラダ
間八のペンネミントの香り
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの照り煮
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
ローストカンパチ
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
ゴマカンパチ
かんぱちの照り焼き
カンパチのなめろう
カンパチの酒粕和え
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ照り焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのなめろう
カンパチの生姜蒸し
メキシカンパチ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
環八の南蛮酢和え
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのユッケ風丼
クレイジートマト
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちカルパッチョ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
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