成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ バター醤油サラダ
間八のペンネミントの香り
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちの照り焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちと高菜揚春巻
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのバジル和え
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのビアフリット
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのなめろう
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのトマト煮
カンパチのカルパッチョ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちの煮つけ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの照り焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのグリル ハーブオイル
串カツ カンパチオクラ
勘八の若草焼
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ味噌幽庵焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの中華風
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのみりん焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちのパテ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの酒粕和え
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ茶漬け
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちカツ
カンパチのすき鍋
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱち照り焼き
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのユッケ風丼
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの生姜蒸し
ねじめ間八のカルパッチョ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ煮つけ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのグリル
かんぱちのフリッター トマトの香り
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
メキシカンパチ
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
シマアジ南蛮漬け
レシピ04
43℃のカンパチ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちの磯辺チーズあげ
間八南蛮漬け
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのカツサンド
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
間八カマ一夜干し一夜干し
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの握り
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチフライ
胡麻カンパチ刺身
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの生姜蒸し
カンパチのマディラ酒風味
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのミラノ風 春菊のソース
ゴマカンパチ
かんぱちの船場煮風
カンパチの贅沢包み
カンパチのマリネ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチとキンカン
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
漬カンパチ丼
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの香味揚
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちカツ
カンパチ煮付け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチ煮つけ
カンパチ幽庵焼き
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちのカルパッチョ仕立て
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
セビーチェ
カンパチの照り焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの照り焼き
カンパチ大根
カンパチカマの西京焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
クレイジートマト
ゴマカンパチ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの春巻
カンパチの照焼
カンパチのごま照り
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチカツ 黒酢餡掛け
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのなめろう
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのみぞれ煮
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの稲荷
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのイタリアン丼
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
ごまカンパチ
かんぱちのかんずり焼き
バターレモンカンパチ
カンパチのアクアパッツア
胡麻カンパチ
カンパチとチーズの香味焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのレモンマリネ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの南蛮漬け
カンパチの味噌天丼
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ唐揚げ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのカルパッチョ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの南蛮漬け
カンパチのなめろう
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちバーガー
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの塩レモン麹漬け
レシピ04
カンパチのしゃぶしゃぶ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのパイ包み焼
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
レシピ04
カンパチの包み蒸し
カンパチ
かんぱちマスタード焼き
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの中国風お造りサラダ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの照り焼き
れんこんサンド
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのバッテラ
環八の南蛮酢和え
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのマリネ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの照り焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
デビルドフィッシュ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ照焼
カンパチのしゃぶしゃぶ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱち中華揚げ
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
熟成カンパチの炙りユッケ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの自家製ハム
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの和風和え
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの柚庵焼き
カンパチの煮つけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちと大根の煮物
かんぱちの造り
カンパチの梅しそ天ぷら
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちの煮つけ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの塩焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ照り焼き
カンパチの香草ポワレ
かんぱちのわらやき
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちかま塩焼き
燻製カンパチのタルタル
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのとろろのせ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのグリルハーブの香り
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
レシピ04
かんぱちのカルパッチョ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱち南蛮漬け
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
ローストカンパチ
レシピ01
かんぱちのバターソテー
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
炙りかんぱちぽん酢
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのバター醤油炒め
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ幽庵焼き
カンパチ香草焼き
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのサラダ仕立て
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのフリット
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのたたき
麻 カンパチ
カンパチの塩焼き
レシピ03
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのカルパッチョ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ柚庵焼
カンパチの南蛮漬け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの竜田揚げ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの照り煮
カンパチの照り焼き
レシピ04
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
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