成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの中華風
レシピ03
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのわらやき
カンパチの味噌天丼
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのグリルハーブの香り
さくらチップ薫るスモークカンパチ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのマリネ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのわら焼きたたき
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの香草ポワレ
カンパチの竜田揚げ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの柚子餡かけ
レシピ04
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちのオランダ煮
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちマスタード焼き
カンパチ煮つけ
カンパチの塩こうじ揚げ
ゴマカンパチ
カンパチの南蛮漬
胡麻カンパチ刺身
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱち中華揚げ
土佐のカンパチ わら塩たたき
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちのトマト煮
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱち南蛮漬け
カンパチの握り
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの和風カルパッチョ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのアクアパッツア
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチ油淋ソース炒め
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ照焼
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのみりん焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの造りと泡醤油
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのマディラ酒風味
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちカルパッチョ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
レシピ04
かんぱちの照り焼き
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのマリネ
カンパチの照焼
カンパチのとろろのせ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの稲荷
カンパチのレモンマリネ
カンパチのたたき
カンパチのカルパッチョ
カンパチ茶漬け
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの塩焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちの煮つけ
カンパチのグリル
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
レシピ04
環八の南蛮酢和え
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのバジル和え
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの照り焼き
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチカマの西京焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
クレイジートマト
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ
カンパチ
カンパチのパイ包み焼
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの照り煮
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
麻 カンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのかんずり焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
大葉香るカンパチの2色ピザ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちカツ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのなめろう
カンパチのビアフリット
かんぱちの造り
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱち照り焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチラグーのスパゲティ
バターレモンカンパチ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ唐揚げ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
ゴマカンパチ
ローストカンパチ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのユッケ風丼
かんぱちのオランダ煮
カンパチの南蛮漬け
かんぱちカツ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのイタリアン丼
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
胡麻カンパチ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのすき鍋
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの香味揚
レシピ04
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの春巻
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
勘八の若草焼
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちと大根の煮物
カンパチの柚庵焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチ大根
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの贅沢包み
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのカルパッチョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの塩焼き
勘八のガーリックバター焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちのバターソテー
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ煮付け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの煮つけ
カンパチ柚庵焼
カンパチのアクアパッツァ
間八南蛮漬け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチフライ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちかま塩焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ炊き込みご飯
ごまカンパチ
カンパチの照り焼き
串カツ カンパチオクラ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの雪塩レモン和え
炙りかんぱちぽん酢
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの南蛮漬け
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
漬カンパチ丼
カンパチの酒粕和え
シマアジ南蛮漬け
勘八のエスカベッシュ
かんぱちの船場煮風
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチとキンカン
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照り焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの和風和え
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチとアボカドのマヨポン和え
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのみぞれ煮
セビーチェ
カンパチの包み蒸し
カンパチの自家製ハム
かんぱちのパテ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのバッテラ
かんぱちのグリル ハーブオイル
デビルドフィッシュ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのピリ辛焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのなめろう
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのカツサンド
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちバーガー
カンパチの照り焼き
レシピ04
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのごま照り
れんこんサンド
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちの小鍋仕立て
メキシカンパチ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ漬け茶漬け
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちの煮つけ
カンパチカブラの糀漬け
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ香草焼き
カンパチの和風カルパッチョ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
燻製カンパチのタルタル
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのフリット
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチのなめろう
レシピ01
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ煮つけ
カンパチの生姜蒸し
間八のペンネミントの香り
43℃のカンパチ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ照り焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
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