成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
クレイジートマト
レシピ04
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
勘八の若草焼
カンパチ大根
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのユッケ風丼
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちバーガー
れんこんサンド
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
胡麻カンパチ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのみぞれ煮
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの中華風
カンパチ唐揚げ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの照り焼き
カンパチ茶漬け
カンパチと新玉の南蛮漬け
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチのムニエル エスニック風
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのフリッター トマトの香り
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
鹿児島産カンパチの漬け丼
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちかま塩焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
間八南蛮漬け
カンパチのグリル
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの照り煮
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのオランダ煮
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの稲荷
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのマリネ
かんぱち照り焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチのごま照り
かんぱちの船場煮風
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチフライ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの照り焼き
かんぱちのパテ
環八の南蛮酢和え
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの塩ニンニク蒸し
間八のペンネミントの香り
カンパチの造りと泡醤油
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのわら焼きたたき
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの握り
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちマスタード焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
大分産カンパチのタルタル3種盛
レシピ04
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
シマアジ南蛮漬け
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのわらやき
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
燻製カンパチのタルタル
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチ照り焼き
カンパチの塩焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのイタリアン丼
カンパチの和風カルパッチョ
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのカツサンド
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ照焼
43℃のカンパチ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの照り焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
レシピ04
かんぱちの煮つけ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの煮つけ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの香味揚
メキシカンパチ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
ローストカンパチ
カンパチの香草ポワレ
カンパチのバッテラ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
麻 カンパチ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちカツ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
レシピ03
カンパチのバター醤油炒め
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのマリネ
カンパチのなめろう
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのカルパッチョ
ごまカンパチ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
ゴマカンパチ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの韓国風ユッケ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの包み蒸し
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ幽庵焼き
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちのトマト煮
カンパチのレモンマリネ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのすき鍋
カンパチの春巻
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
レシピ04
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
ゴマカンパチ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ柚庵蜜柑焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
熟成カンパチの炙りユッケ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの酒粕和え
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのなめろう
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
セビーチェ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちと高菜揚春巻
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチとほうれん草のバター醤油
デビルドフィッシュ
ごまかんぱち丼茶漬け
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのアクアパッツア
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのカルパッチョ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチとキンカン
バターレモンカンパチ
カレー中日カンパチフライ乗せ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチ煮つけ
カンパチ煮付け
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのとろろのせ
カンパチの南蛮漬け
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ
カンパチ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ柚庵焼
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちカツ
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちのバジル和え
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちの照り焼き
カンパチカマの西京焼き
漬カンパチ丼
カンパチ香草焼き
カンパチのたたき
かんぱち南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの柚庵焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの照り焼き
かんぱちのバターソテー
カンパチのフリット
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチの生姜蒸し
レシピ04
かんぱちカルパッチョ
カンパチのビアフリット
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの贅沢包み
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの和風和え
かんぱち中華揚げ
カンパチのみりん焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの造り
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
レシピ01
カンパチのカマ塩焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの照焼
カンパチの塩焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちと大根の煮物
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの自家製ハム
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの南蛮漬
串カツ カンパチオクラ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのなめろう
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
胡麻カンパチ刺身
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ煮つけ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの生姜蒸し
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの照り焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの味噌天丼
カンパチ塩焼き梅みぞれ
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