成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの香草ポワレ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの包み蒸し
カンパチのマリネ
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ柚庵焼
環八の南蛮酢和え
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの和風和え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
デビルドフィッシュ
カンパチの照り焼き
カンパチのみぞれあんかけ
レシピ04
カンパチフライ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの醬油麴焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ照焼
カンパチのごま照り
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
大分産カンパチのタルタル3種盛
クレイジートマト
カンパチの煮つけ
メキシカンパチ
レシピ03
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの生姜蒸し
レシピ04
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ唐揚げ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちの煮つけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
胡麻カンパチ刺身
カンパチのなめろう
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの自家製ハム
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちのバジル和え
ごま風味のカンパチ茶漬け
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちのグリル ハーブオイル
レシピ04
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちバーガー
カンパチの南蛮漬
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
れんこんサンド
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちカツ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちの照り焼き
カンパチ茶漬け
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ漬け茶漬け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの贅沢包み
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの塩焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちカツ
カンパチの生姜蒸し
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのフリット
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのアクアパッツア
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのカルパッチョ
かんぱち中華揚げ
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
レシピ04
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちのトマト煮
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのとろろのせ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちのフリッター トマトの香り
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのカマ塩焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
串カツ カンパチオクラ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
シマアジ南蛮漬け
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの味噌天丼
かんぱちカルパッチョ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ バター醤油サラダ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの生姜〆巻き寿司
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの和風カルパッチョ
燻製カンパチのタルタル
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ煮つけ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの照り焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちマスタード焼き
カンパチ大根
カンパチの塩焼き
カンパチのビアフリット
ローストカンパチ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ大根のけんちん煮
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちの中華風唐揚げ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの照り焼き
カンパチのなめろう
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
ゴマカンパチ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのたたき
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのイタリアン丼
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの照り焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの春巻
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの中華風
カンパチ煮付け
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱち南蛮漬け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
バターレモンカンパチ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのカルパッチョ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ炊き込みご飯
セビーチェ
カンパチのマディラ酒風味
和楽名物！カンパチのなめろう
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちかま塩焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのレモンマリネ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの握り
カンパチ油淋ソース炒め
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
レシピ04
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
間八のペンネミントの香り
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのすき鍋
カンパチ煮つけ
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちの煮つけ
かんぱち照り焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのみりん焼き
かんぱちのわらやき
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの南蛮漬け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの香味揚
カンパチのしゃぶしゃぶ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
間八南蛮漬け
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのグリル
カンパチ香草焼き
勘八のエスカベッシュ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
麻 カンパチ
カンパチのユッケ風丼
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの竜田揚げ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの照り焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのエスニック炒め
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのカツサンド
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちの造り
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ照り焼き
かんぱちと大根の煮物
カンパチの木の子カレーあんかけ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ幽庵焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの柚庵焼き
カンパチのわら焼きたたき
鹿児島産『ゴマカンパチ』
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチとキンカン
ピリ辛ゴマかんぱち
胡麻カンパチ
カレー中日カンパチフライ乗せ
ゴマカンパチ
かんぱちのパテ
レシピ01
カンパチの南蛮漬け
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのバターソテー
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのパイ包み焼
カンパチのサラダ仕立て
勘八の若草焼
カンパチの柚子餡かけ
ごまカンパチ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのカルパッチョ
土佐のカンパチ わら塩たたき
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチカマの西京焼き
カンパチのバッテラ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちの船場煮風
漬カンパチ丼
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの稲荷
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのマリネ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの照り煮
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
43℃のカンパチ
カンパチのなめろう
カンパチのみぞれ煮
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチとほうれん草のバター醤油
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの照焼
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの酒粕和え
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの雪塩レモン和え
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