成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの香草ポワレ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱち中華揚げ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
勘八のエスカベッシュ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの造りと泡醤油
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのみぞれ煮
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのごま照り
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのポワレ マスタード仕立て
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのわら焼きたたき
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの春巻
カンパチ照焼
カンパチのカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのトマト煮
かんぱちのバターソテー
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのパイ包み焼
カンパチ幽庵焼き
クレイジートマト
かんぱちのわらやき
かんぱちのバジル和え
かんぱちカツ
カンパチの贅沢包み
カンパチと新玉の南蛮漬け
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
デビルドフィッシュ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ茶漬け
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちカルパッチョ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
レシピ01
カンパチ大根
カンパチのピリ辛焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチカマの西京焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
麻 カンパチ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのビアフリット
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
胡麻カンパチ刺身
カンパチとキンカン
鹿児島産『ゴマカンパチ』
ローストカンパチ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
レシピ04
レシピ04
かんぱちマスタード焼き
カンパチの中華風
カンパチの酒粕和え
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちの船場煮風
カンパチ煮つけ
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちの油淋鶏風
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの和風和え
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの照り煮
カンパチのマディラ酒風味
レシピ04
カンパチのエスカベーチェ
カンパチ煮付け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの自家製ハム
カンパチの南蛮漬け
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの塩焼き
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱち照り焼き
かんぱちかま塩焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの韓国風ユッケ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
串カツ カンパチオクラ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの味噌天丼
カンパチのマリネ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
大葉香るカンパチの2色ピザ
シマアジ南蛮漬け
レシピ04
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの照り焼き
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちの煮つけ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの炙り カルパッチョ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのロティ サバイヨンソース
メキシカンパチ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの柚子こしょうあんかけ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのみりん焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの雪塩レモン和え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
和楽名物！カンパチのなめろう
ゴマカンパチ
カンパチの南蛮漬
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
環八の南蛮酢和え
カンパチのユッケ風丼
間八南蛮漬け
カンパチのなめろう
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのマリネ
ゴマカンパチ
カンパチのたたき
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの和風カルパッチョ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのアクアパッツア
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの照り焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの和風カルパッチョ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちカツ
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
レシピ03
カンパチの照り焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
レシピ04
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの竜田揚げ
セビーチェ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
勘八の若草焼
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
間八のペンネミントの香り
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの稲荷
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの照焼
カンパチのたたき バターソテー
炙りかんぱちぽん酢
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちの酒かすづけ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ照り焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの香味揚
カンパチの照り焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのイタリアン丼
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちと大根の煮物
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちバーガー
かんぱちのオランダ煮
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの木の子カレーあんかけ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの塩焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのパテ
れんこんサンド
カンパチのカツサンド
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのすき鍋
バターレモンカンパチ
カンパチの海鮮ユッケ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのサラダ仕立て
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ煮つけ
カンパチ唐揚げ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの生姜蒸し
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ香草焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの生姜蒸し
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの柚庵焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのとろろのせ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
漬カンパチ丼
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
ごまカンパチ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ柚庵焼
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
胡麻カンパチ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのエスカベッシュ
熟成カンパチの炙りユッケ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの南蛮漬け
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ
カンパチの握り
カンパチ油淋ソース炒め
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのグリル
カンパチの照り焼き
カンパチのフリット
かんぱちの照り焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちの造り
カンパチの黒糖南蛮漬け
ねじめ間八のカルパッチョ
間八カマ一夜干し一夜干し
燻製カンパチのタルタル
カンパチ幽庵焼き
カンパチ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちの煮つけ
カンパチのなめろう
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの包み蒸し
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの煮つけ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのバッテラ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
43℃のカンパチ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ しゃぶ鍋
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチフライ
カンパチの照り焼き
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