成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチとアボカドのマヨポン和え
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ香草焼き
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのパテ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
ごまカンパチ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの味噌天丼
かんぱちの照り焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
シマアジ南蛮漬け
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチフライ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
クレイジートマト
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
間八南蛮漬け
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの照り焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのバッテラ
カンパチの煮つけ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの漬け カルパッチョ
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのイタリアン丼
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの照焼
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのグリル
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのマリネ
かんぱちの磯辺チーズあげ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ煮付け
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
ローストカンパチ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ煮つけ
カンパチカマの西京焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのなめろう
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ大根
かんぱちカツ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの握り
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ唐揚げ
レシピ04
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちのトマト煮
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ幽庵焼き
カンパチのユッケ風丼
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの南蛮漬
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのパイ包み焼
カンパチの自家製ハム
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちの煮つけ
カンパチの生姜蒸し
土佐のカンパチ わら塩たたき
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちのフリッター トマトの香り
さくらチップ薫るスモークカンパチ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ茶漬け
カンパチの南蛮漬け
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのみりん焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちの藁焼たたき
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの黒糖南蛮漬け
勘八の若草焼
カンパチ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの春巻
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの酒粕和え
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちカツ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの船場煮風
胡麻カンパチ刺身
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのなめろう
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱち中華揚げ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのビアフリット
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの生姜〆巻き寿司
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのごま照り
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのみぞれ煮
カンパチ淡雪蒸し
レシピ04
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの柚庵焼き
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのカルパッチョ
串カツ カンパチオクラ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちのバターソテー
ゴマカンパチ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの梅しそ天ぷら
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの塩焼き
カンパチの照り煮
かんぱちの中華風唐揚げ
43℃のカンパチ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのマリネ
カンパチの照り焼き
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
ゴマカンパチ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの包み蒸し
カンパチとキンカン
カンパチ照焼
カンパチのなめろう
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちの油淋鶏風
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの南蛮漬け
カンパチのバター醤油炒め
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの梅しそ天ぷら
れんこんサンド
カンパチの香草ポワレ
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの中華風
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの生姜蒸し
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
勘八のエスカベッシュ
間八のペンネミントの香り
胡麻カンパチ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのたたき
レシピ04
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの宮古みそ煮
炙りかんぱちぽん酢
かんぱち南蛮漬け
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのレモンマリネ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの竜田揚げ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのアクアパッツア
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
レシピ04
カンパチのカツサンド
カンパチのフリット
三種のソースとカンパチの竜田プレート
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの贅沢包み
カンパチとチーズの香味焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの南蛮漬け
レシピ03
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちのカルパッチョ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの煮つけ
カンパチの塩生地包み焼き
メキシカンパチ
かんぱち照り焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの和風和え
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのバジル和え
カンパチの照り焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちのわらやき
カンパチの醬油麴焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちのオランダ煮
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのエスニック炒め
和楽名物！カンパチのなめろう
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの塩こうじ揚げ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちカルパッチョ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちマスタード焼き
カンパチ柚庵焼
麻 カンパチ
かんぱちの造り
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
セビーチェ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
デビルドフィッシュ
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちバーガー
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちと高菜揚春巻
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのカルパッチョ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
レシピ04
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのすき鍋
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちかま塩焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ幽庵焼き
カンパチ照り焼き
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのとろろのせ
カンパチの柚子餡かけ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチバルサミコロール寿司
環八の南蛮酢和え
カンパチの香味揚
鹿児島産『ゴマカンパチ』
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
ごまかんぱち丼茶漬け
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
レシピ01
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ煮つけ
バターレモンカンパチ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの塩焼き
カンパチの稲荷
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
漬カンパチ丼
カンパチのレモンマリネ
カンパチの照り焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの胡麻風味漬け
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