成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのバター醤油炒め
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちのブラスケッタ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのしゃぶしゃぶ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのフリット
ピリ辛ゴマかんぱち
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
間八カマ一夜干し一夜干し
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちバーガー
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
43℃のカンパチ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのみりん焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
セビーチェ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのマリネ
クレイジートマト
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチバルサミコロール寿司
串カツ カンパチオクラ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチカマの西京焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチフライ
レシピ04
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチ照り焼き
カンパチの韓国風ユッケ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチとキンカン
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
ローストカンパチ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
胡麻カンパチ刺身
かんぱちの船場煮風
カンパチ
カンパチのごま照り
カンパチのカルパッチョ
カンパチの味噌天丼
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
レシピ04
カンパチのサラダ仕立て
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの塩焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちの煮つけ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのバッテラ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
ごまカンパチ
カンパチの煮つけ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの梅しそ天ぷら
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのバジル和え
カンパチの炙り カルパッチョ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのわらやき
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちカルパッチョ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの贅沢包み
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの照り焼き
カンパチの南蛮漬
かんぱちのバターソテー
勘八のガーリックバター焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのパイ包み焼
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちマスタード焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの柚庵焼き
カンパチの稲荷
カンパチ幽庵焼き
バターレモンカンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのなめろう
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの香味揚
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ煮つけ
大葉香るカンパチの2色ピザ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちのパテ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの塩生地包み焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのマリネ
カンパチの生姜蒸し
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのカルパッチョ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのグリル
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの雪塩レモン和え
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのイタリアン丼
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ唐揚げ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ柚庵焼
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのエスカベッシュ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ幽庵焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのアクアパッツア
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの香草ポワレ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのユッケ風丼
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ炊き込みご飯
勘八の若草焼
カンパチの中華風
かんぱちのかんずり焼き
れんこんサンド
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
和楽名物！カンパチのなめろう
メキシカンパチ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのカルパッチョ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ香草焼き
麻 カンパチ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちカツ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの照り煮
レシピ03
カンパチの照り焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの煮つけ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ大根
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのオランダ煮
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのビアフリット
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちの造り
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのレモンマリネ
間八南蛮漬け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ照焼
カンパチの生姜蒸し
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
環八の南蛮酢和え
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのみぞれ煮
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの春巻
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのとろろのせ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのたたき
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの和風和え
ゴマカンパチ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの塩焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの酒粕和え
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
間八のペンネミントの香り
カンパチの包み蒸し
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの竜田揚げ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
レシピ04
かんぱち中華揚げ
かんぱちのカルパッチョ
かんぱち照り焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカツサンド
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちのみぞれあん掛け
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの海鮮ユッケ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチの胡麻風味漬け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの自家製ハム
かんぱちカツ
炙りかんぱちぽん酢
シマアジ南蛮漬け
カンパチの塩レモン麹漬け
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ茶漬け
ゴマカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちかま塩焼き
かんぱちと大根の煮物
かんぱちの照り焼き
カンパチ漬け茶漬け
燻製カンパチのタルタル
カンパチのなめろう
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ煮付け
レシピ01
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの握り
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの照り焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
デビルドフィッシュ
かんぱちの油淋鶏風
レシピ04
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
胡麻カンパチ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの照焼
かんぱちのトマト煮
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ油淋ソース炒め
漬カンパチ丼
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのすき鍋
カンパチ煮つけ
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのフリッター トマトの香り
レシピ04
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
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