成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチとチーズの香味焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのカルパッチョ
セビーチェ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのムニエル エスニック風
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
香り高いかんぱちのカルパッチョ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのマリネ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
レシピ04
カンパチの生姜蒸し
カンパチ照焼
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのパテ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちカツ
カンパチの照り煮
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
れんこんサンド
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチとキンカン
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの中華風
ごまカンパチ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ照り焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのなめろう
かんぱちの煮つけ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのオランダ煮
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの塩焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
ZUZU風胡麻カンパチ
レシピ04
かんぱちバーガー
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのエスカベーチェ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちの油淋鶏風
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのバジル和え
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちの造り
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
ローストカンパチ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの南蛮漬
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの照り焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
43℃のカンパチ
かんぱちの照り焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのマリネ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き
レシピ03
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
大分産カンパチのタルタル3種盛
クレイジートマト
カンパチ幽庵焼き
カンパチフライ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの黒糖南蛮漬け
デビルドフィッシュ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのアクアパッツア
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ炊き込みご飯
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチ柚庵焼
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カレー中日カンパチフライ乗せ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちのわらやき
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの塩焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの春巻
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのみりん焼き
カンパチの柚庵焼き
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱち照り焼き
カンパチ煮つけ
カンパチのイタリアン丼
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
間八のペンネミントの香り
レシピ01
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのカルパッチョ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ茶漬け
カンパチ煮つけ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのマディラ酒風味
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのみぞれ煮
ゴマカンパチ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのごま照り
和楽名物！カンパチのなめろう
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ
カンパチの塩生地包み焼き
間八南蛮漬け
カンパチの照り焼き
レシピ04
カンパチカマの西京焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの照り焼き
かんぱちのエスニック炒め
カンパチ香草焼き
カンパチの香味揚
カンパチの南蛮漬け
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのレモンマリネ
シマアジ南蛮漬け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの包み蒸し
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのエスカベッシュ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ幽庵焼き
カンパチの煮つけ
カンパチ煮付け
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの海鮮ユッケ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチカブラの糀漬け
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのサラダ仕立て
勘八の若草焼
鹿児島産『ゴマカンパチ』
レシピ04
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのたたき
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの生姜蒸し
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのパイ包み焼
燻製カンパチのタルタル
かんぱちの船場煮風
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの柚子餡かけ
ゴマカンパチ
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのグリル
さくらチップ薫るスモークカンパチ
漬カンパチ丼
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの味噌天丼
かんぱちの煮つけ
カンパチの宮古みそ煮
バターレモンカンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのビアフリット
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのなめろう
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ大根
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱち中華揚げ
カンパチのピリ辛焼き
胡麻カンパチ刺身
カンパチのバッテラ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
勘八のエスカベッシュ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのカツサンド
カンパチのなめろう
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ
かんぱちカツ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちマスタード焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちの竜田揚げ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの握り
環八の南蛮酢和え
カンパチの照り焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの和風和え
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのすき鍋
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ淡雪蒸し
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのカルパッチョ
ピリ辛ゴマかんぱち
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちのトマト煮
カンパチの酒粕和え
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの照り焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのフリット
かんぱちの中華風唐揚げ
串カツ カンパチオクラ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの贅沢包み
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのとろろのせ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのしゃぶしゃぶ
胡麻カンパチ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱち南蛮漬け
麻 カンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちのバターソテー
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのカルパッチョ
カンパチの自家製ハム
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの竜田揚げ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの香草ポワレ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの稲荷
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのユッケ風丼
カンパチの照焼
レシピ04
メキシカンパチ
かんぱちのオランダ煮
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチ唐揚げ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
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