成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの香味揚
カンパチの照り焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
和楽名物！カンパチのなめろう
ねじめ黄金カンパチの漬け
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちと高菜揚春巻
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちバーガー
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ幽庵焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ茶漬け
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちの煮つけ
デビルドフィッシュ
カンパチの塩ニンニク蒸し
ローストカンパチ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの造りと泡醤油
かんぱち南蛮漬け
間八南蛮漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの煮つけ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのバッテラ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
漬カンパチ丼
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのカルパッチョ
カンパチの竜田揚げ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのマリネ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのピリ辛焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの照り煮
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの和風カルパッチョ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ大根のけんちん煮
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのたたき
かんぱちマスタード焼き
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ煮つけ
カンパチ照り焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのごま照り
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
レシピ04
カンパチのグリル
カンパチフライ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの漬け カルパッチョ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
胡麻カンパチ
メキシカンパチ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの味噌天丼
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチカマの西京焼き
カンパチ淡雪蒸し
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチラグーのスパゲティ
大分産カンパチのタルタル3種盛
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの中国風お造りサラダ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちカツ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのバジル和え
炙りかんぱちぽん酢
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの中華風
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの塩焼き
セビーチェ
レシピ04
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
レシピ03
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの柚庵焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
燻製カンパチのタルタル
カンパチの照り焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちカツ
かんぱちと大根の煮物
カンパチの南蛮漬
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの照り焼き
レシピ04
カンパチの稲荷
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
麻 カンパチ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのなめろう
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ煮付け
かんぱちのフリッター トマトの香り
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
43℃のカンパチ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのパイ包み焼
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの塩焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱち照り焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのたたき バターソテー
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの春巻
かんぱちのかんずり焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
ごまカンパチ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちのわらやき
カンパチのカツサンド
かんぱちの藁焼たたき
カンパチユッケ 出汁茶漬け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのすき鍋
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
ゴマカンパチ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのフリット
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの船場煮風
カンパチのアクアパッツア
間八のペンネミントの香り
カンパチの包み蒸し
カンパチのエスカベッシュ
ゴマカンパチ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちカルパッチョ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの照り焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチとキンカン
カンパチの生姜蒸し
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの贅沢包み
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちのみぞれあん掛け
勘八の若草焼
香り高いかんぱちのカルパッチョ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちのトマト煮
カンパチのみりん焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
レシピ01
カンパチ
環八の南蛮酢和え
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ照焼
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
クレイジートマト
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの握り
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのマリネ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの照り焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちのパテ
カンパチの熱々瞬間マリネ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちの中華風唐揚げ
串カツ カンパチオクラ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのとろろのせ
胡麻カンパチ刺身
かんぱちのオランダ煮
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
シマアジ南蛮漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのみぞれ煮
カンパチのレモンマリネ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの胡麻風味漬け
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ大根
カンパチの照り焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの生姜蒸し
カンパチ唐揚げ
カンパチの煮つけ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのビアフリット
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの宮古みそ煮
勘八のエスカベッシュ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの照焼
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチ柚庵焼
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのバター醤油炒め
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの南蛮漬け
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの香草ポワレ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの和風和え
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのなめろう
カンパチ漬け茶漬け
カンパチカブラの糀漬け
かんぱち中華揚げ
かんぱちかま塩焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの酒粕和え
カンパチのユッケ風丼
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの炙り カルパッチョ
バターレモンカンパチ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのグリル ハーブオイル
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの自家製ハム
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのタルタル～和風ソースで～
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ煮つけ
かんぱちの造り
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ香草焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
れんこんサンド
カンパチのマディラ酒風味
レシピ04
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちのバターソテー
レシピ04
カンパチのなめろう
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
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