成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ柚香焼き 京芋添え
レシピ04
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ炊き込みご飯
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ大根
カンパチの柚子餡かけ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの南蛮漬
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ照り焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのフリット
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのユッケ風丼
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ煮付け
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの春巻
かんぱちの造り
軽くスモークしたカンパチの菜園風
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ柚庵焼
かんぱちカツ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ照焼
カンパチの生姜蒸し
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのアクアパッツア
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
勘八のガーリックバター焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのミラノ風 春菊のソース
ゴマカンパチ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのみぞれ煮
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
バターレモンカンパチ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの塩焼き 春野菜添え
胡麻カンパチ刺身
カンパチの酒粕和え
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのなめろう
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのすき鍋
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのサラダ仕立て
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの海鮮ユッケ
ごまカンパチ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチバルサミコロール寿司
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
麻 カンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
間八南蛮漬け
かんぱちのバジル和え
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのパイ包み焼
環八の南蛮酢和え
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのオランダ煮
カンパチのカツサンド
カンパチのなめろう
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの南蛮漬け
カンパチの柚庵焼き
カンパチの中華風
ごま風味のカンパチ茶漬け
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ローストカンパチ
カンパチの南蛮漬け
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの和風和え
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
勘八の若草焼
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちのバターソテー
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちの藁焼たたき
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱち照り焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのとろろのせ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの自家製ハム
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの塩焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
セビーチェ
メキシカンパチ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
43℃のカンパチ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの握り
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのわら焼きたたき
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのレモンマリネ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちかま塩焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのみぞれあんかけ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのパテ
カンパチのカルパッチョ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
れんこんサンド
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
間八のペンネミントの香り
カンパチフライ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのムニエル エスニック風
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの味噌天丼
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの南蛮漬け
カンパチの照り煮
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ香草焼き
かんぱちのカルパッチョ
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちカルパッチョ
カンパチのごま照り
カンパチ煮つけ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの照り焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちの竜田揚げ
レシピ01
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの宮古みそ煮
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのたたき
かんぱち南蛮漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
漬カンパチ丼
カンパチのなめろう
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのタルタル～和風ソースで～
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの醬油麴焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの香草ポワレ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの香味揚
カンパチカブラの糀漬け
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
レシピ04
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちの煮つけ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちカツ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの煮つけ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちの船場煮風
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのカルパッチョ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのビアフリット
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ幽庵焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの照焼
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ煮つけ
カンパチの竜田揚げ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
串カツ カンパチオクラ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ唐揚げ
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱち中華揚げ
カンパチとキンカン
かんぱちの照り焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちバーガー
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチとほうれん草のバター醤油
ねじめ間八のカルパッチョ
レシピ04
カンパチのイタリアン丼
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのバッテラ
燻製カンパチのタルタル
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちマスタード焼き
かんぱちの煮つけ
レシピ04
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの包み蒸し
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちと大根の煮物
カンパチと天恵菇のホイル焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
ゴマカンパチ
レシピ04
カンパチの照り焼き
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの稲荷
かんぱちのわらやき
カンパチのグリル
カンパチの塩焼き
カンパチカマの西京焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのカルパッチョ
カンパチとチーズの香味焼き
クレイジートマト
カンパチの照り焼き
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのトマト煮
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのロティ サバイヨンソース
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ茶漬け
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのエスカベーチェ
シマアジ南蛮漬け
カンパチのマリネ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのマリネ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
レシピ03
カンパチの照り焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの贅沢包み
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
デビルドフィッシュ
胡麻カンパチ
かんぱちの酒かすづけ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの黒糖南蛮漬け
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのみりん焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちの油淋鶏風
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