成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのフリット
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちかま塩焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチの造りと泡醤油
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチフライ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちカツ
カンパチバルサミコロール寿司
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの中国風お造りサラダ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのグリル
カンパチ柚庵焼
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのわらやき
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの握り
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
胡麻カンパチ
クレイジートマト
カンパチの稲荷
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
勘八の若草焼
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのとろろのせ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのバッテラ
カンパチの照り焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの照り煮
カンパチの春巻
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの酒粕和え
カンパチのなめろう
カンパチの香味揚
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
メキシカンパチ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチ茶漬け
カンパチの自家製ハム
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの塩焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの味噌天丼
カンパチとチーズの香味焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのなめろう
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
間八南蛮漬け
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの煮つけ
かんぱちカツ
かんぱちのバジル和え
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチと天恵菇のホイル焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
ごまかんぱち丼茶漬け
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの照り焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ照り焼き
カンパチのガーリックソース焼き
43℃のカンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの南蛮漬
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの中華風
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちと大根の煮物
カンパチの香草ポワレ
カンパチ唐揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのすき鍋
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちの照り焼き
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
れんこんサンド
カンパチの黒糖南蛮漬け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
レシピ03
カンパチ
レシピ04
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちマスタード焼き
カンパチのカルパッチョ
レシピ04
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの酒かすづけ
胡麻カンパチ刺身
カンパチのレモンマリネ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
串カツ カンパチオクラ
カンパチのみりん焼き
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
ゴマカンパチ
カンパチのイタリアン丼
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの煮つけ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
漬カンパチ丼
カンパチの塩焼き
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの和風和え
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの照り焼き
デビルドフィッシュ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのみぞれあん掛け
ローストカンパチ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの生姜〆巻き寿司
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちのトマト煮
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチ照焼
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちバーガー
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチとキンカン
カンパチのみぞれ煮
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの贅沢包み
カンパチ香草焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのアクアパッツア
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
レシピ01
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの煮つけ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのビアフリット
バターレモンカンパチ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ煮付け
カンパチのマリネ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの南蛮漬け
かんぱち中華揚げ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチカマの西京焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
間八カマ一夜干し一夜干し
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの塩こうじ揚げ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのマリネ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちの造り
カンパチの胡麻風味漬け
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちの船場煮風
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのごま照り
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカマ塩焼き
ゴマカンパチ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのパイ包み焼
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ幽庵焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
環八の南蛮酢和え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ煮つけ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱち南蛮漬け
カンパチ淡雪蒸し
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
レシピ04
かんぱちのバターソテー
カンパチのレモンマリネ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのなめろう
カンパチ柚香焼き 京芋添え
勘八のガーリックバター焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのたたき
カンパチのピリ辛焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのカルパッチョ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ煮つけ
燻製カンパチのタルタル
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのオランダ煮
かんぱちカルパッチョ
カンパチのユッケ風丼
レシピ04
かんぱちのパテ
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの照焼
カンパチ大根
カンパチのカルパッチョ
間八のペンネミントの香り
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチラグーのスパゲティ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの醬油麴焼き
麻 カンパチ
カンパチのカツサンド
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱち照り焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ大根 柚子胡椒風味
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ塩焼き梅みぞれ
ZUZU風胡麻カンパチ
ごまカンパチ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ しゃぶ鍋
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの包み蒸し
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの柚庵焼き
セビーチェ
ねじめ間八のカルパッチョ
レシピ04
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
シマアジ南蛮漬け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの照り焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
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