成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチユッケ 出汁茶漬け
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちのグリル ハーブオイル
ごまかんぱち丼茶漬け
レシピ01
かんぱちの竜田揚げ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの酒粕和え
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのカルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの雪塩レモン和え
三種のソースとカンパチの竜田プレート
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのたたき
カンパチのごま照り
かんぱちのバジル和え
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちバーガー
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのカツサンド
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチカマの西京焼き
カンパチ煮つけ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの稲荷
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちカルパッチョ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのマリネ
カンパチのガーリックソース焼き
セビーチェ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
ゴマカンパチ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの中国風お造りサラダ
メキシカンパチ
カンパチとキンカン
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの黒糖南蛮漬け
ローストカンパチ
かんぱちの煮つけ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ大根
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのなめろう
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの塩焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちかま塩焼き
かんぱちの藁焼たたき
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのみりん焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの南蛮漬
大葉香るカンパチの2色ピザ
レシピ04
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのグリル
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ煮つけ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのすき鍋
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのフリット
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
串カツ カンパチオクラ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの煮つけ
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのなめろう
カンパチのマヨネーズ焼き
間八南蛮漬け
土佐のカンパチ わら塩たたき
環八の南蛮酢和え
カンパチのパイ包み焼
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
レシピ04
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのユッケ風丼
かんぱちマスタード焼き
カンパチ淡雪蒸し
胡麻カンパチ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ煮付け
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちの造り
カンパチのロティ サバイヨンソース
レシピ04
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのアクアパッツァ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの塩焼き 春野菜添え
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのカルパッチョ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちカツ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ バター醤油サラダ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのとろろのせ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ照焼
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのみぞれ煮
かんぱちの照り焼き
漬カンパチ丼
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの生姜〆巻き寿司
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの照り煮
カンパチの照り焼き
胡麻カンパチ刺身
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちのわらやき
間八のペンネミントの香り
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの炙り カルパッチョ
バターレモンカンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの包み蒸し
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチとほうれん草のバター醤油
クレイジートマト
レシピ04
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ柚庵焼
カンパチのカルパッチョ
カンパチの和風和え
勘八の若草焼
カンパチの塩焼き
かんぱちのパテ
43℃のカンパチ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
ゴマカンパチ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのバターソテー
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの竜田揚げ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ唐揚げ
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの梅しそ天ぷら
勘八のエスカベッシュ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ幽庵焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱち中華揚げ
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ茶漬け
カンパチの握り
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱち照り焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちの煮つけ
カンパチの照り焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのマリネ
かんぱちのかんずり焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのなめろう
かんぱちの船場煮風
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの南蛮漬け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
デビルドフィッシュ
カンパチの韓国風ユッケ
大分産カンパチのタルタル3種盛
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
ごまカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチフライ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
麻 カンパチ
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちと大根の煮物
かんぱちカツ
カンパチの香草ポワレ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
須崎勘八の胡麻茶漬け
レシピ03
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちのオランダ煮
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの香味揚
燻製カンパチのタルタル
カンパチ香草焼き
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの味噌天丼
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのバッテラ
かんぱちの田楽、大根添え
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの柚庵焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの南蛮漬け
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのアクアパッツア
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの照り焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの生姜蒸し
和楽名物！カンパチのなめろう
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのフリッター トマトの香り
れんこんサンド
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの中華風
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの自家製ハム
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
レシピ04
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのイタリアン丼
カンパチのビアフリット
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちのトマト煮
鹿児島産カンパチの漬け丼
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの照焼
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの贅沢包み
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの春巻
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのピリ辛焼き
シマアジ南蛮漬け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ照り焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
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