成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
43℃のカンパチ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのグリル ハーブオイル
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちのエスニック炒め
かんぱち中華揚げ
カンパチラグーのスパゲティ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ茶漬け
バターレモンカンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ柚庵焼
かんぱちカツ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちカルパッチョ
カンパチの黒糖南蛮漬け
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの和風和え
カンパチカマの西京焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
麻 カンパチ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのカマ塩焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
デビルドフィッシュ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのカツサンド
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの梅しそ天ぷら
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちのバジル和え
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちのわらやき
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ照焼
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのカルパッチョ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのマリネ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩こうじ揚げ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
燻製カンパチのタルタル
勘八のエスカベッシュ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの照り煮
かんぱちのバターソテー
カンパチの塩焼き
カンパチとキンカン
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのパテ
カンパチのサラダ仕立て
レシピ04
カンパチ大根
レシピ04
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのイタリアン丼
メキシカンパチ
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちバーガー
環八の南蛮酢和え
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの柚庵焼き
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの贅沢包み
かんぱちのトマト煮
ローストカンパチ
れんこんサンド
勘八の若草焼
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのすき鍋
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの竜田揚げ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのアクアパッツア
レシピ04
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのマリネ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチとチーズの香味焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのユッケ風丼
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちの照り焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの酒粕和え
カンパチの照り焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのフリット
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのこぶじめ(刺身)
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの生姜蒸し
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちの船場煮風
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの香味揚
カンパチの宮古みそ煮
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのブラスケッタ
セビーチェ
ゴマカンパチ
カンパチ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの漬け カルパッチョ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
ゴマカンパチ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱち照り焼き
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのなめろう
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
間八南蛮漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのたたき
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのみぞれあんかけ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの包み蒸し
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのパイ包み焼
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの春巻
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの照り焼き
カンパチ照り焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
スモークカンパチとハーブサラダ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照焼
かんぱちのオランダ煮
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの照り焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの香草ポワレ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ煮付け
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの生姜蒸し
ねじめ黄金カンパチの漬け
漬カンパチ丼
カンパチ しゃぶ鍋
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチフライ
カンパチのなめろう
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの自家製ハム
カンパチの中華風
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのバッテラ
カンパチの塩焼き
カンパチ大根のけんちん煮
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのグリル
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのカルパッチョ
串カツ カンパチオクラ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの南蛮漬
かんぱちの竜田揚げ
レシピ01
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ煮つけ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ唐揚げ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちの煮つけ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちと大根の煮物
カンパチ香草焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのごま照り
かんぱちの煮つけ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのビアフリット
かんぱちかま塩焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カレー中日カンパチフライ乗せ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのとろろのせ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの煮つけ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの味噌天丼
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのみぞれ煮
カンパチの照り焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
ごまカンパチ
クレイジートマト
かんぱちの造り
勘八のガーリックバター焼き
レシピ03
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの南蛮漬け
さくらチップ薫るスモークカンパチ
シマアジ南蛮漬け
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの稲荷
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
胡麻カンパチ刺身
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのみりん焼き
カンパチの照り焼き
間八のペンネミントの香り
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
レシピ04
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちカツ
カンパチのなめろう
レシピ04
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのレモンマリネ
カンパチのレモンマリネ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
胡麻カンパチ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの握り
カンパチ煮つけ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
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