成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのマリネ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの中国風お造りサラダ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
胡麻カンパチ刺身
ローストカンパチ
カンパチの煮つけ
黄金カンパチのサラダ仕立て
バターレモンカンパチ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの和風和え
かんぱちのかんずり焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのグリル
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの海鮮ユッケ
勘八の若草焼
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
間八のペンネミントの香り
カンパチのカルパッチョ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちと大根の煮物
セビーチェ
カンパチのなめろう
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの酒かすづけ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのオランダ煮
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
間八南蛮漬け
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
ごまかんぱち丼茶漬け
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのカルパッチョ
間八カマ一夜干し一夜干し
れんこんサンド
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちカルパッチョ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちの田楽、大根添え
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのとろろのせ
カンパチ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの中華風
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ柚香焼き 京芋添え
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの韓国風ユッケ
漬カンパチ丼
かんぱちのグリル ハーブオイル
環八の南蛮酢和え
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの握り
カンパチ香草焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ煮付け
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのカルパッチョ
カンパチのイタリアン丼
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
香り高いかんぱちのカルパッチョ
勘八のエスカベッシュ
かんぱちバーガー
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの竜田揚げ
カンパチの自家製ハム
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのマリネ
カンパチのムニエル エスニック風
土佐のカンパチ わら塩たたき
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの生姜蒸し
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチと新玉の南蛮漬け
レシピ04
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの味噌天丼
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチとキンカン
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのカルパッチョ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのエスカベーチェ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ バター醤油サラダ
レシピ04
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチフライ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのバターソテー
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのみりん焼き
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの煮つけ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの生姜蒸し
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのごま照り
鹿児島産『ゴマカンパチ』
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
串カツ カンパチオクラ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのアクアパッツア
カンパチのユッケ風丼
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ照焼
かんぱち中華揚げ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのパイ包み焼
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちカツ
カンパチの香草ポワレ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
ごまカンパチ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのトマト煮
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちの煮つけ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのわらやき
カンパチの塩ニンニク蒸し
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの照焼
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの春巻
カンパチ照り焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの照り焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
レシピ01
カンパチカマの西京焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのみぞれ煮
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチ大根
シマアジ南蛮漬け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ唐揚げ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのエスカベッシュ
43℃のカンパチ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
燻製カンパチのタルタル
レシピ04
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの照り煮
かんぱち南蛮漬け
カンパチ茶漬け
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのバジル和え
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのカツサンド
カンパチの塩焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
麻 カンパチ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのマディラ酒風味
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのすき鍋
カンパチの梅しそ天ぷら
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱち照り焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチカツ 黒酢餡掛け
胡麻カンパチ
カンパチの照り焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの南蛮漬け
カンパチの塩焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの塩こうじ揚げ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
レシピ04
カンパチの包み蒸し
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの柚庵焼き
カンパチのビアフリット
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの南蛮漬
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ煮つけ
デビルドフィッシュ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのフリット
カンパチ柚庵焼
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのたたき
かんぱちのパテ
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちの照り焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
ゴマカンパチ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ
かんぱちと高菜揚春巻
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
レシピ04
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
クレイジートマト
レシピ03
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
メキシカンパチ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのピリ辛焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの中華風唐揚げ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ柚庵蜜柑焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちの藁焼たたき
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの稲荷
カンパチのバッテラ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの香味揚
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの贅沢包み
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ煮つけ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのなめろう
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちの造り
ゴマカンパチ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのなめろう
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちかま塩焼き
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちカツ
カンパチのレモンマリネ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの酒粕和え
かんぱちの船場煮風
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
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