成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのエスニック炒め
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチのビアフリット
カンパチの照り焼き
燻製カンパチのタルタル
カンパチのたたき
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのバター醤油炒め
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
セビーチェ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの照り焼き
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのオランダ煮
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ柚庵焼
麻 カンパチ
バターレモンカンパチ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの酒粕和え
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
胡麻カンパチ刺身
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの南蛮漬け
カンパチのマリネ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチフライ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちの中華風唐揚げ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの和風和え
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ煮つけ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのみぞれ煮
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの塩焼き
カンパチのとろろのせ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの柚庵焼き
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのバッテラ
漬カンパチ丼
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチカマの西京焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの稲荷
かんぱちのオランダ煮
レシピ03
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのごま照り
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの照り煮
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのカルパッチョ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのみりん焼き
カンパチのカツサンド
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ照り焼き
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの塩焼き 春野菜添え
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちの照り焼き
間八のペンネミントの香り
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ幽庵焼き
カンパチの香味揚
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの香草ポワレ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの照り焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのイタリアン丼
43℃のカンパチ
カンパチとキンカン
カンパチのすき鍋
カンパチユッケ 出汁茶漬け
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちの船場煮風
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのピリ辛焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
レシピ04
レシピ04
カンパチのカルパッチョ
勘八のガーリックバター焼き
串カツ カンパチオクラ
カンパチのマヨネーズ焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
ゴマカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのパテ
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの包み蒸し
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちかま塩焼き
かんぱちの煮つけ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの酒かすづけ
環八の南蛮酢和え
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちのわらやき
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの塩生地包み焼き
れんこんサンド
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの握り
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ唐揚げ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのなめろう
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのユッケ風丼
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
メキシカンパチ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのカルパッチョ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのフリッター トマトの香り
間八南蛮漬け
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ煮つけ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの竜田揚げ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのフリット
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちと大根の煮物
カンパチの照焼
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの味噌天丼
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちの煮つけ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのアクアパッツア
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱち中華揚げ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
ごまカンパチ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの贅沢包み
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの塩焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
レシピ04
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの春巻
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
ローストカンパチ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
シマアジ南蛮漬け
カンパチの熱々瞬間マリネ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチ煮付け
レシピ04
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちマスタード焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
ゴマカンパチ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
勘八の若草焼
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチ香草焼き
カンパチのなめろう
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの自家製ハム
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
レシピ01
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ
カンパチの生姜蒸し
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちバーガー
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのグリル
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ照焼
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
レシピ04
デビルドフィッシュ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちカツ
かんぱちのトマト煮
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
黄金カンパチのサラダ仕立て
胡麻カンパチ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのバジル和え
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのエスカベッシュ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのパイ包み焼
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのムニエル エスニック風
勘八のエスカベッシュ
カンパチ茶漬け
カンパチの照り焼き
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのカルパッチョ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱち照り焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのバターソテー
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの煮つけ
かんぱち南蛮漬け
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ大根
カンパチのマリネ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの中華風
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちカツ
かんぱちの造り
クレイジートマト
カンパチの南蛮漬
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのなめろう
かんぱちカルパッチョ
カンパチとほうれん草のバター醤油
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ
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