成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのロティ サバイヨンソース
胡麻カンパチ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのすき鍋
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの塩こうじ揚げ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの照り焼き
カンパチ茶漬け
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのたたき
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ香草焼き
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの味噌天丼
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの胡麻風味漬け
シマアジ南蛮漬け
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの和風和え
カンパチのバッテラ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの稲荷
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ柚庵焼
かんぱちの造り
カンパチと天恵菇のホイル焼き
麻 カンパチ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ幽庵焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのグリル
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの贅沢包み
カンパチのカルパッチョ
カンパチの春巻
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのマリネ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチ煮つけ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの香草ポワレ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちの油淋鶏風
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ唐揚げ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの南蛮漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチの中華風
カンパチのみぞれ煮
かんぱちのしゃぶしゃぶ
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちカルパッチョ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの照り煮
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
レシピ04
カンパチの南蛮漬け
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの雪塩レモン和え
れんこんサンド
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのなめろう
カンパチのエスカベーチェ
カンパチとキンカン
カンパチ煮つけ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのフリット
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
炙りかんぱちぽん酢
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの塩焼き 春野菜添え
和楽名物！カンパチのなめろう
さくらチップ薫るスモークカンパチ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの生姜蒸し
カンパチのアクアパッツア
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのカルパッチョ
カレー中日カンパチフライ乗せ
メキシカンパチ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
43℃のカンパチ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの柚子こしょうあんかけ
デビルドフィッシュ
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの宮古みそ煮
カンパチカブラの糀漬け
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの柚庵焼き
カンパチの竜田揚げ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ しゃぶ鍋
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちの船場煮風
かんぱち中華揚げ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチバルサミコロール寿司
ZUZU風胡麻カンパチ
ゴマカンパチ
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのごま照り
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ煮付け
ねじめ黄金カンパチの漬け
ごまカンパチ
かんぱちの照り焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
ローストカンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのわら焼きたたき
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの塩ニンニク蒸し
串カツ カンパチオクラ
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちカツ
カンパチのなめろう
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
環八の南蛮酢和え
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの南蛮漬
カンパチ幽庵焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちのわらやき
ゴマカンパチ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのオランダ煮
レシピ04
カンパチのなめろう
かんぱちのパテ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの煮つけ
カンパチの生姜蒸し
香り高いかんぱちのカルパッチョ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちカツ
カンパチのパイ包み焼
カンパチとアボカドのマヨポン和え
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのユッケ風丼
かんぱちのエスニック炒め
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
勘八のエスカベッシュ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
間八のペンネミントの香り
カンパチのマディラ酒風味
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのカツサンド
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちマスタード焼き
燻製カンパチのタルタル
かんぱち照り焼き
かんぱちバーガー
レシピ03
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちと大根の煮物
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの包み蒸し
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの自家製ハム
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
バターレモンカンパチ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
漬カンパチ丼
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのバターソテー
かんぱちのグリル ハーブオイル
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの煮つけ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちのバジル和え
かんぱちの藁焼たたき
カンパチカマの西京焼き
かんぱちのトマト煮
クレイジートマト
カンパチのとろろのせ
カンパチ照焼
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのマリネ
レシピ04
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのカマ塩焼き
胡麻カンパチ刺身
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ味噌幽庵焼き
レシピ04
カンパチ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのミラノ風 春菊のソース
土佐のカンパチ わら塩たたき
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの照焼
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの握り
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの照り焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのオランダ煮
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの香味揚
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの塩焼き
カンパチ
カンパチのビアフリット
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
レシピ01
カンパチの塩焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのみりん焼き
勘八の若草焼
セビーチェ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチとチーズの香味焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの煮つけ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチフライ
カンパチのイタリアン丼
カンパチのカルパッチョ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ照り焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのサラダ仕立て
間八南蛮漬け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの照り焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ大根
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの照り焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ バター醤油サラダ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの炙り カルパッチョ
レシピ04
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの酒粕和え
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
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