成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ煮つけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちのバジル和え
かんぱちと大根の煮物
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのバッテラ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
レシピ01
かんぱちの油淋鶏風
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの生姜蒸し
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのなめろう
かんぱちの中華風唐揚げ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの照り煮
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのたたき
カンパチの南蛮漬け
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
胡麻カンパチ
かんぱち照り焼き
かんぱちカルパッチョ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの柚庵焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちカツ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの照り焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ柚庵焼
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのなめろう
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの南蛮漬
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのマヨネーズ焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの生姜蒸し
カンパチの塩焼き
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちの小鍋仕立て
レシピ03
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱち南蛮漬け
カンパチのグリル
バターレモンカンパチ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチフライ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの香草ポワレ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの自家製ハム
カンパチのマリネ
串カツ カンパチオクラ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ照焼
カンパチ煮つけ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのわら焼きたたき
環八の南蛮酢和え
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの煮つけ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
勘八のガーリックバター焼き
勘八の若草焼
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
燻製カンパチのタルタル
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの稲荷
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのカルパッチョ
カンパチの味噌天丼
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチとキンカン
カンパチのカルパッチョ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのレモンマリネ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちマスタード焼き
れんこんサンド
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
胡麻カンパチ刺身
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの中華風
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのカツサンド
カンパチの竜田揚げ
カンパチの握り
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちの煮つけ
カンパチ大根
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちカツ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ照り焼き
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの照り焼き
カンパチの照焼
カンパチのみりん焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちバーガー
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチカマの西京焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ幽庵焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちの竜田揚げ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの炙り カルパッチョ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ茶漬け
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの香味揚
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
大葉香るカンパチの2色ピザ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのすき鍋
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちの船場煮風
レシピ04
カンパチの照り焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチカツ 黒酢餡掛け
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのみぞれ煮
カンパチの宮古みそ煮
間八南蛮漬け
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちの造り
カンパチの柚子餡かけ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちのオランダ煮
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの贅沢包み
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
漬カンパチ丼
クレイジートマト
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの春巻
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのバターソテー
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
シマアジ南蛮漬け
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのエスカベッシュ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ
大葉香るカンパチの押し寿司
間八のペンネミントの香り
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ幽庵焼き
43℃のカンパチ
カンパチの酒粕和え
カンパチのユッケ風丼
カンパチの照り焼き
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのなめろう
レシピ04
かんぱちの照り焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの南蛮漬け
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチとアボカドのマヨポン和え
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
ローストカンパチ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
ゴマカンパチ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの照り焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
セビーチェ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ゴマカンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ唐揚げ
カンパチのとろろのせ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのビアフリット
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの塩焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
メキシカンパチ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
レシピ04
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの包み蒸し
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのイタリアン丼
麻 カンパチ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
勘八のエスカベッシュ
カンパチカブラの糀漬け
かんぱち中華揚げ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのパテ
カンパチの和風和え
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちの煮つけ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのパイ包み焼
デビルドフィッシュ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ香草焼き
カンパチのごま照り
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのエスカベーチェ
カンパチ漬け茶漬け
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのマリネ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのレモンマリネ
カンパチ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのアクアパッツア
レシピ04
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのフリット
かんぱちのトマト煮
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
ごまカンパチ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
レシピ04
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのわらやき
カンパチ煮付け
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