成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのカルパッチョ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチカツ 黒酢餡掛け
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの生姜蒸し
カンパチバルサミコロール寿司
43℃のカンパチ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちの船場煮風
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ煮付け
バターレモンカンパチ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
燻製カンパチのタルタル
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのトマト煮
カンパチの味噌天丼
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのカルパッチョ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのなめろう
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの南蛮漬け
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのマスタードチーズ焼き
レシピ04
れんこんサンド
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのアクアパッツア
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ煮つけ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチの酒粕和え
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの贅沢包み
かんぱちマスタード焼き
デビルドフィッシュ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの塩ニンニク蒸し
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
セビーチェ
勘八の若草焼
カンパチ塩焼き梅みぞれ
ピリ辛ゴマかんぱち
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ煮つけ
カンパチのたたき バターソテー
クレイジートマト
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちの煮つけ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの照り焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのグリル
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのレモンマリネ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのエスニック炒め
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチカマの西京焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちカツ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのアクアパッツァ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチフライ
かんぱちのバジル和え
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのすき鍋
カンパチのマリネ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ照り焼き
かんぱちカツ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのカツサンド
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの自家製ハム
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの漬け カルパッチョ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
土佐のカンパチ わら塩たたき
レシピ04
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
麻 カンパチ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの黒糖南蛮漬け
串カツ カンパチオクラ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのなめろう
カンパチのフリット
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの春巻
カンパチの照り焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ柚香焼き 京芋添え
漬カンパチ丼
レシピ01
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの照り煮
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちバーガー
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのごま照り
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの香草ポワレ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのとろろのせ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの梅しそ天ぷら
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ香草焼き
カンパチのみぞれ煮
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの照り焼き
ゴマカンパチ
レシピ03
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
レシピ04
カンパチとキンカン
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ唐揚げ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの生姜蒸し
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちのグリルハーブの香り
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの握り
カンパチの稲荷
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
レシピ04
かんぱちの造り
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
勘八のガーリックバター焼き
かんぱち中華揚げ
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちのバターソテー
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチとチーズの香味焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの塩焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの柚庵焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのエスカベッシュ
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちのわらやき
カンパチの照り焼き
カンパチ大根
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの造りと泡醤油
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
シマアジ南蛮漬け
カンパチのユッケ風丼
ローストカンパチ
カンパチ柚庵焼
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの南蛮漬
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチと新玉の南蛮漬け
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちかま塩焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのみりん焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのたたき
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの塩焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの南蛮漬け
カンパチ漬け茶漬け
メキシカンパチ
カンパチのビアフリット
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの照焼
かんぱちの照り焼き
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの木の子カレーあんかけ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの和風和え
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ茶漬け
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちと大根の煮物
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのイタリアン丼
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちのパテ
かんぱち南蛮漬け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ照焼
ゴマカンパチ
カンパチの包み蒸し
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちカルパッチョ
環八の南蛮酢和え
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
胡麻カンパチ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのバッテラ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのマリネ
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちの煮つけ
かんぱち照り焼き
カンパチのムニエル エスニック風
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの中華風
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの煮つけ
勘八のエスカベッシュ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
間八のペンネミントの香り
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ
ねじめ黄金カンパチの漬け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの香味揚
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの海鮮ユッケ
レシピ04
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちの藁焼たたき
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの塩レモン麹漬け
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちの田楽、大根添え
間八南蛮漬け
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
ごまカンパチ
カンパチの竜田揚げ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのオランダ煮
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのカルパッチョ
胡麻カンパチ刺身
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