成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの南蛮漬け
漬カンパチ丼
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ照焼
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのバター醤油炒め
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちバーガー
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチフライ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのオランダ煮
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちの煮つけ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのビアフリット
クレイジートマト
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちマスタード焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
麻 カンパチ
かんぱちカツ
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチ
ゴマカンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの香味揚
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの塩焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの照り焼き
カンパチの照り煮
勘八の若草焼
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのわらやき
カンパチの南蛮漬
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのマリネ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
間八のペンネミントの香り
カンパチの香草ポワレ
カンパチ淡雪蒸し
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのみりん焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのトマト煮
かんぱちのしゃぶしゃぶ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの柚庵焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
レシピ01
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのカルパッチョ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの春巻
カンパチのユッケ風丼
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのカツサンド
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの自家製ハム
かんぱちのオランダ煮
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの醬油麴焼き
燻製カンパチのタルタル
カンパチの和風カルパッチョ
鹿児島産カンパチの漬け丼
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
バターレモンカンパチ
カンパチ大根のけんちん煮
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの中華風
カンパチ煮つけ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのレモンマリネ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
串カツ カンパチオクラ
カンパチのみぞれ煮
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
43℃のカンパチ
かんぱちの煮つけ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの塩焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのマリネ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチカマの西京焼き
メキシカンパチ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのなめろう
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱち照り焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのフリット
カンパチの照り焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ大根
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのバッテラ
かんぱちの照り焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
レシピ03
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの梅しそ天ぷら
デビルドフィッシュ
カンパチの煮つけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
胡麻カンパチ刺身
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちカルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちのバジル和え
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ茶漬け
カンパチのとろろのせ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちのパテ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチカブラの糀漬け
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのマヨネーズ焼き
ローストカンパチ
カンパチの韓国風ユッケ
レシピ04
カンパチラグーのスパゲティ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチと天恵菇のホイル焼き
レシピ04
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのパイ包み焼
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのたたき
かんぱちの船場煮風
カンパチとキンカン
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ
カンパチのグリル
カンパチのすき鍋
カンパチの照り焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの和風和え
カンパチの酒粕和え
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの造り
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのかんずり焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
須崎勘八の胡麻茶漬け
間八南蛮漬け
ごまかんぱち丼茶漬け
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ煮付け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
ねじめ間八のカルパッチョ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちかま塩焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの宮古みそ煮
レシピ04
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの生姜蒸し
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ香草焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの握り
かんぱちのバターソテー
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの味噌天丼
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチ柚庵焼
レシピ04
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの包み蒸し
和楽名物！カンパチのなめろう
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱち南蛮漬け
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ煮つけ
カンパチの胡麻風味漬け
シマアジ南蛮漬け
カンパチのなめろう
カンパチのたたき バターソテー
れんこんサンド
カンパチの南蛮漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
胡麻カンパチ
環八の南蛮酢和え
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
ゴマカンパチ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ照り焼き
カンパチのごま照り
かんぱちカツ
セビーチェ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちと高菜揚春巻
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチ漬け茶漬け
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの照り焼き
カンパチのイタリアン丼
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの稲荷
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの照焼
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのわら焼きたたき
カンパチ幽庵焼き
カンパチの柚子餡かけ
間八カマ一夜干し一夜干し
ごまカンパチ
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱち中華揚げ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
レシピ04
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチと新玉の南蛮漬け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの照り焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのアクアパッツア
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの生姜蒸し
カンパチのピリ辛焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの贅沢包み
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ唐揚げ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちと大根の煮物
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
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