成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの酒粕和え
クレイジートマト
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
レシピ04
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのビアフリット
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
土佐のカンパチ わら塩たたき
胡麻カンパチ
カンパチのアクアパッツァ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの造り
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちバーガー
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのみりん焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの南蛮漬
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちと大根の煮物
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
レシピ04
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちマスタード焼き
カンパチのカマ塩焼き
カンパチカマの西京焼き
かんぱちのエスニック炒め
大分産カンパチのタルタル3種盛
スモークカンパチとハーブサラダ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
れんこんサンド
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのたたき
カンパチのバター醤油炒め
ローストカンパチ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのグリル
シマアジ南蛮漬け
カンパチの柚庵焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチの醬油麴焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちのしゃぶしゃぶ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのアクアパッツア
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのバターソテー
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
バターレモンカンパチ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちかま塩焼き
炙りかんぱちぽん酢
レシピ04
カンパチの生姜蒸し
カンパチのサラダ仕立て
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちの照り焼き
かんぱちのわらやき
カンパチの木の子カレーあんかけ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのトマト煮
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのマリネ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちのバジル和え
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちのグリル ハーブオイル
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱち照り焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ照焼
カンパチの中華風
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ味噌幽庵焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの包み蒸し
カンパチとキンカン
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
レシピ04
カンパチの和風和え
カンパチの黒糖南蛮漬け
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱち中華揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチの稲荷
カンパチの生姜蒸し
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ唐揚げ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ幽庵焼き
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ照り焼き
麻 カンパチ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
環八の南蛮酢和え
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
間八南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの照り焼き
カンパチの味噌天丼
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのタルタル～和風ソースで～
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちの煮つけ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ煮つけ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのグリルハーブの香り
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのマスタードチーズ焼き
レシピ04
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの雪塩レモン和え
ゴマカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのなめろう
かんぱちのオランダ煮
三種のソースとカンパチの竜田プレート
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの照り焼き
カンパチの照焼
ゴマカンパチ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの自家製ハム
メキシカンパチ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチフライ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちのパテ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのバッテラ
カンパチのユッケ風丼
カンパチユッケ 出汁茶漬け
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
間八のペンネミントの香り
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのマリネ
ごまカンパチ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちのみぞれあん掛け
レシピ03
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ煮つけ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
漬カンパチ丼
カンパチの香味揚
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのすき鍋
カンパチの南蛮漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちの船場煮風
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのとろろのせ
燻製カンパチのタルタル
カンパチの煮つけ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの照り煮
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのなめろう
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの握り
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの竜田揚げ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのカルパッチョ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのカルパッチョ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
セビーチェ
カンパチのたたき バターソテー
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのイタリアン丼
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちの煮つけ
串カツ カンパチオクラ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのパイ包み焼
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ大根
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ柚庵焼
カンパチの南蛮漬け
カンパチのごま照り
カンパチのレモンマリネ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱち南蛮漬け
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
ごまかんぱち丼茶漬け
勘八の若草焼
カンパチの贅沢包み
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ香草焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちカルパッチョ
カンパチ バター醤油サラダ
勘八のエスカベッシュ
かんぱちカツ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちカツ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのカルパッチョ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのフリット
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの中国風お造りサラダ
胡麻カンパチ刺身
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのみぞれ煮
デビルドフィッシュ
カンパチ煮付け
カンパチと天恵菇のホイル焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの照り焼き
カンパチの塩焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの春巻
レシピ01
カンパチの塩レモン麹漬け
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの香草ポワレ
カンパチの柚子餡かけ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのカツサンド
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ幽庵焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのなめろう
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
大葉香るカンパチの2色ピザ
43℃のカンパチ
カンパチ茶漬け
カンパチの塩焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
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