成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのトマト煮
カンパチとキンカン
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのカマ塩焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの香草ポワレ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
胡麻カンパチ
カンパチの香味揚
カンパチ
ねじめ間八のカルパッチョ
レシピ03
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの照焼
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのみりん焼き
カンパチ大根
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
クレイジートマト
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ照り焼き
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのビアフリット
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのタルタル～和風ソースで～
勘八の若草焼
カンパチ幽庵焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱち南蛮漬け
環八の南蛮酢和え
カンパチのユッケ風丼
ゴマカンパチ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのパイ包み焼
カンパチのロティ サバイヨンソース
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのマリネ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのオランダ煮
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの塩こうじ揚げ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
ごまカンパチ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのアクアパッツア
カンパチのみぞれ煮
カンパチのイタリアン丼
麻 カンパチ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのなめろう
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの照り焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの南蛮漬け
カンパチの照り焼き
43℃のカンパチ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのわら焼きたたき
カンパチ煮つけ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのなめろう
勘八のエスカベッシュ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの南蛮漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの照り焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチフライ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの造りと泡醤油
バターレモンカンパチ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちの竜田揚げ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちの造り
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの塩焼き
カンパチの春巻
かんぱちカルパッチョ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのカルパッチョ
カンパチの中華風
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
串カツ カンパチオクラ
カンパチのバッテラ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのすき鍋
カンパチの味噌天丼
カンパチのアクアパッツァ
ねじめ黄金カンパチの漬け
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのムニエル エスニック風
レシピ04
カンパチカマの西京焼き
カンパチのマリネ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのフリット
カンパチ煮つけ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちのバターソテー
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの生姜蒸し
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの炙り カルパッチョ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
間八南蛮漬け
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのカルパッチョ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのマディラ酒風味
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
漬カンパチ丼
レシピ04
かんぱちの磯辺チーズあげ
セビーチェ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのたたき
カンパチ煮付け
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちかま塩焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちカツ
カンパチの煮つけ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの竜田揚げ
カンパチの握り
鹿児島産カンパチの漬け丼
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちバーガー
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの生姜蒸し
カンパチのとろろのせ
胡麻カンパチ刺身
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちマスタード焼き
カンパチ香草焼き
レシピ04
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの包み蒸し
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのわらやき
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ幽庵焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
デビルドフィッシュ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
レシピ04
カンパチと新玉の南蛮漬け
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ照焼
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ大根のけんちん煮
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの照り煮
かんぱちの煮つけ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチ茶漬け
カンパチの照り焼き
カンパチ しゃぶ鍋
ローストカンパチ
ゴマカンパチ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの照り焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの酒粕和え
カンパチの柚庵焼き
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのレモンマリネ
カンパチ柚庵焼
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの照り焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのカルパッチョ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちカツ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
シマアジ南蛮漬け
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの自家製ハム
カンパチの贅沢包み
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのカルパッチョ
レシピ01
カンパチ唐揚げ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
黄金カンパチのサラダ仕立て
間八のペンネミントの香り
かんぱちの船場煮風
メキシカンパチ
カンパチのごま照り
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのグリル
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの稲荷
カンパチの塩焼き
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの南蛮漬
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちのバジル和え
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの塩焼き 春野菜添え
れんこんサンド
カンパチの塩生地包み焼き
燻製カンパチのタルタル
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのサラダ仕立て
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのカツサンド
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ味噌幽庵焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの和風和え
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのパテ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちと大根の煮物
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのカルパッチョ
かんぱち照り焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ZUZU風胡麻カンパチ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちの照り焼き
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの和風カルパッチョ
レシピ04
かんぱち中華揚げ
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