成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
さくらチップ薫るスモークカンパチ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチとキンカン
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチとほうれん草のバター醤油
デビルドフィッシュ
カンパチの南蛮漬け
セビーチェ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちの田楽、大根添え
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちと大根の煮物
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのサラダ仕立て
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのビアフリット
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの包み蒸し
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのわらやき
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのオイスターバター炒め
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのなめろう
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱち中華揚げ
カンパチの贅沢包み
環八の南蛮酢和え
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのカルパッチョ
43℃のカンパチ
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのフリット
間八のペンネミントの香り
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちのバジル和え
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのパイ包み焼
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのユッケ風丼
カンパチのレモンマリネ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの和風和え
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの照り焼き
カンパチの中華風
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちのオランダ煮
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのとろろのせ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのバター醤油炒め
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのグリル
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチのみぞれ煮
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの照り煮
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちの造り
カンパチの胡麻風味漬け
大分産カンパチのタルタル3種盛
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの韓国風ユッケ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ茶漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチフライ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ味噌幽庵焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの握り
カンパチの塩こうじ揚げ
レシピ04
カンパチの塩焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
れんこんサンド
カンパチ柚庵焼
カンパチの照り焼き
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちのトマト煮
カンパチの竜田揚げ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱち南蛮漬け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちの油淋鶏風
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの味噌天丼
勘八のエスカベッシュ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ照焼
レシピ04
かんぱちの照り焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのイタリアン丼
カンパチのみりん焼き
カンパチのバッテラ
かんぱちの藁焼たたき
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの柚庵焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ大根のけんちん煮
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのカツサンド
かんぱちのカルパッチョ仕立て
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの柚子餡かけ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのエスカベッシュ
シマアジ南蛮漬け
ゴマカンパチ
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちカツ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの自家製ハム
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチカマの西京焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
ごまカンパチ
ゴマカンパチ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
レシピ03
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの和風カルパッチョ
胡麻カンパチ刺身
勘八のガーリックバター焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちのパテ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのしゃぶしゃぶ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
レシピ04
カンパチの照り焼き
かんぱちかま塩焼き
カンパチの塩焼き
カンパチの照焼
かんぱちの煮つけ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのマリネ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのマリネ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのカルパッチョ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの照り焼き
カンパチ炊き込みご飯
カンパチと新玉の南蛮漬け
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの照り焼き
カンパチのなめろう
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ大根
かんぱち照り焼き
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちの煮つけ
レシピ01
カンパチのごま照り
かんぱちの磯辺チーズあげ
間八南蛮漬け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの香味揚
麻 カンパチ
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちの船場煮風
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ煮つけ
カンパチのわら焼きたたき
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちのフリッター トマトの香り
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちマスタード焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの南蛮漬け
かんぱちカルパッチョ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの造りと泡醤油
串カツ カンパチオクラ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちのバターソテー
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのすき鍋
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのカルパッチョ
カンパチの稲荷
カンパチ照り焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのグリルハーブの香り
勘八の若草焼
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
漬カンパチ丼
カンパチのたたき
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの酒粕和え
カンパチの煮つけ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの香草ポワレ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
胡麻カンパチ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ唐揚げ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
レシピ04
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
レシピ04
カンパチ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの照り焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのカルパッチョ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
土佐のカンパチ わら塩たたき
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
クレイジートマト
燻製カンパチのタルタル
カンパチ煮付け
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ煮つけ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの春巻
バターレモンカンパチ
メキシカンパチ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのオランダ煮
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ香草焼き
カンパチの生姜蒸し
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのアクアパッツア
かんぱちバーガー
ローストカンパチ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのなめろう
ねじめ間八のカルパッチョ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ幽庵焼き
かんぱちカツ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
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