成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
ごま風味のカンパチ茶漬け
デビルドフィッシュ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ幽庵焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの照り焼き
かんぱち南蛮漬け
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちカルパッチョ
カンパチ味噌幽庵焼き
れんこんサンド
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
間八のペンネミントの香り
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
ねじめ間八のカルパッチョ
大葉香るカンパチの2色ピザ
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの柚庵焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの照焼
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちの船場煮風
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱち中華揚げ
カンパチ大根
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのトマト煮
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチフライ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチ香草焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ煮つけ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ柚香焼き 京芋添え
レシピ04
カンパチの中華風
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのみぞれ煮
カンパチのフリット
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ唐揚げ
カンパチ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちのカルパッチョ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのたたき
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ
カンパチのガーリックソース焼き
レシピ03
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのグリル
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの春巻
かんぱちカツ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの包み蒸し
かんぱちのグリルハーブの香り
ローストカンパチ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの照り煮
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチバルサミコロール寿司
レシピ04
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
レシピ04
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのしゃぶしゃぶ
ゴマカンパチ
クレイジートマト
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちの煮つけ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの照り焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちのパテ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチカマの西京焼き
カンパチ柚庵焼
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの握り
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのユッケ風丼
環八の南蛮酢和え
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのビアフリット
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
串カツ カンパチオクラ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの自家製ハム
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのカルパッチョ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
レシピ04
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのカルパッチョ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの贅沢包み
カンパチ柚庵蜜柑焼き
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの竜田揚げ
カンパチのマリネ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのマスタードチーズ焼き
ゴマカンパチ
カンパチ煮つけ
カンパチの照り焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
シマアジ南蛮漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのアクアパッツア
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのカツサンド
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのみりん焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちマスタード焼き
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの香味揚
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの醬油麴焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちのオランダ煮
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの塩焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの照り焼き
カンパチのとろろのせ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちカツ
バターレモンカンパチ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの塩ニンニク蒸し
胡麻カンパチ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちの煮つけ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのわらやき
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ煮付け
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
勘八のエスカベッシュ
カンパチのすき鍋
カンパチの和風和え
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの酒粕和え
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ漬け茶漬け
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの照り焼き
カンパチのバッテラ
カンパチのムニエル エスニック風
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
レシピ01
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
漬カンパチ丼
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ照焼
間八南蛮漬け
カンパチの塩焼き
カンパチのごま照り
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの味噌天丼
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちバーガー
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
勘八の若草焼
燻製カンパチのタルタル
かんぱちの造り
カンパチのなめろう
胡麻カンパチ刺身
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのイタリアン丼
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
勘八のガーリックバター焼き
カンパチ照り焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのなめろう
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの香草ポワレ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちと大根の煮物
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちのバジル和え
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ZUZU風胡麻カンパチ
メキシカンパチ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのマリネ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの稲荷
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのカルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのパイ包み焼
カンパチの柚子餡かけ
セビーチェ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのなめろう
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ茶漬け
かんぱちの油淋鶏風
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
43℃のカンパチ
カンパチのレモンマリネ
麻 カンパチ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
ごまカンパチ
かんぱちかま塩焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ごまかんぱち丼茶漬け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの煮つけ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照り焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチとキンカン
カンパチの南蛮漬
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱち照り焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのカルパッチョ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
レシピ04
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのバターソテー
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのしゃぶしゃぶ
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