成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ大根
カンパチのみりん焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのレモンマリネ
カンパチカマの西京焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
レシピ01
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ
カンパチの漬け カルパッチョ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのなめろう
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの照り焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ大根のけんちん煮
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのマスタードチーズ焼き
ゴマカンパチ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
漬カンパチ丼
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
勘八のエスカベッシュ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱち照り焼き
串カツ カンパチオクラ
カンパチの香草ポワレ
カンパチの塩焼き
かんぱちのわらやき
カンパチ香草焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
大葉香るカンパチの2色ピザ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチ煮つけ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの照り焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちカツ
かんぱちかま塩焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
クレイジートマト
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ柚庵焼
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちのバジル和え
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのカルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのエスカベッシュ
ローストカンパチ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのわら焼きたたき
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちのグリルハーブの香り
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちカルパッチョ
カンパチの塩焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの握り
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの照焼
カンパチのバッテラ
カンパチとチーズの香味焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの木の子カレーあんかけ
勘八の若草焼
かんぱちのパテ
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのオランダ煮
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちの田楽、大根添え
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
シマアジ南蛮漬け
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの照り焼き
レシピ04
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちの煮つけ
カンパチのマリネ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチラグーのスパゲティ
燻製カンパチのタルタル
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのトマト煮
カンパチの南蛮漬け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの南蛮漬
カンパチのパイ包み焼
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
レシピ04
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
レシピ04
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのすき鍋
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの稲荷
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの照り焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの酒粕和え
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ茶漬け
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
ZUZU風胡麻カンパチ
メキシカンパチ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱち南蛮漬け
カンパチの柚子餡かけ
ごまかんぱち丼茶漬け
黄金カンパチのサラダ仕立て
43℃のカンパチ
カンパチのなめろう
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの照り煮
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの味噌天丼
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの造り
カンパチのカルパッチョ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのレモンマリネ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチフライ
カンパチのフリット
かんぱちの煮つけ
環八の南蛮酢和え
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチとアボカドのマヨポン和え
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱち中華揚げ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ唐揚げ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちのバターソテー
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの醬油麴焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの柚庵焼き
カンパチのアクアパッツア
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのカルパッチョ
カンパチ照焼
カンパチのイタリアン丼
カンパチのカルパッチョ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのアクアパッツァ
レシピ03
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの和風和え
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの生姜蒸し
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのエスカベッシュ
セビーチェ
間八のペンネミントの香り
カンパチ
カンパチのごま照り
かんぱちの船場煮風
香り高いかんぱちのカルパッチョ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちの照り焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちと高菜揚春巻
ごまカンパチ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ幽庵焼き
麻 カンパチ
カンパチのグリル
かんぱちカツ
かんぱちバーガー
カンパチ煮付け
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのガーリックソース焼き
レシピ04
カンパチの竜田揚げ
胡麻カンパチ刺身
カンパチのビアフリット
カンパチ味噌幽庵焼き
胡麻カンパチ
カンパチのなめろう
カンパチとキンカン
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの贅沢包み
カンパチ煮つけ
鹿児島産カンパチの漬け丼
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのとろろのせ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのオランダ煮
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちマスタード焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの包み蒸し
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのみぞれあん掛け
れんこんサンド
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
間八カマ一夜干し一夜干し
炙りかんぱちぽん酢
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの春巻
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
勘八のガーリックバター焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのたたき
カンパチの照り焼き
カンパチのカツサンド
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの香味揚
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのユッケ風丼
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ照り焼き
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの煮つけ
かんぱちと大根の煮物
カンパチの中華風
カンパチのみぞれ煮
間八南蛮漬け
バターレモンカンパチ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
ゴマカンパチ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ塩焼き梅みぞれ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのピリ辛焼き
レシピ04
デビルドフィッシュ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの南蛮漬け
カンパチのマディラ酒風味
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの自家製ハム
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
スモークカンパチとハーブサラダ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのマリネ
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