成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのなめろう
カンパチのしゃぶしゃぶ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
三種のソースとカンパチの竜田プレート
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの酒粕和え
バターレモンカンパチ
カンパチのみぞれ煮
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの照り焼き
カンパチ唐揚げ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちの造り
かんぱちの船場煮風
カンパチのフリット
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ
かんぱちのバターソテー
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの和風和え
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのカルパッチョ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの包み蒸し
カレー中日カンパチフライ乗せ
43℃のカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのマディラ酒風味
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの柚庵焼き
シマアジ南蛮漬け
カンパチのなめろう
カンパチのマリネ
カンパチの照り煮
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチと天恵菇のホイル焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのブラスケッタ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのカツサンド
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ油淋ソース炒め
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの塩焼き
メキシカンパチ
カンパチのみりん焼き
カンパチの稲荷
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちの小鍋仕立て
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの塩レモン麹漬け
漬カンパチ丼
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの香味揚
カンパチのグリル
カンパチフライ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ煮付け
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
クレイジートマト
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちカツ
カンパチの味噌天丼
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチ柚庵蜜柑焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ごまカンパチ
環八の南蛮酢和え
カンパチのマリネ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
間八カマ一夜干し一夜干し
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの韓国風ユッケ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
勘八の若草焼
レシピ04
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの塩焼き
レシピ04
カンパチ茶漬け
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのバジル和え
カンパチのイタリアン丼
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの照り焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
ごまかんぱち丼茶漬け
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちバーガー
カンパチとキンカン
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの南蛮漬け
カンパチと新玉の南蛮漬け
デビルドフィッシュ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちカツ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのバター醤油炒め
ゴマカンパチ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの南蛮漬け
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチ
かんぱちのトマト煮
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの自家製ハム
カンパチのたたき バターソテー
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
セビーチェ
かんぱちの油淋鶏風
レシピ04
カンパチの生姜蒸し
和楽名物！カンパチのなめろう
レシピ01
カンパチのバッテラ
カンパチのたたき
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのエスカベッシュ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの竜田揚げ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの中国風お造りサラダ
炙りかんぱちぽん酢
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
間八のペンネミントの香り
土佐のカンパチ わら塩たたき
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ柚庵焼
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの照り焼き
かんぱちの竜田揚げ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの南蛮漬
かんぱちのエスニック炒め
カンパチ大根
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチ照り焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちかま塩焼き
胡麻カンパチ
胡麻カンパチ刺身
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのすき鍋
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ香草焼き
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの握り
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ煮つけ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ漬け茶漬け
かんぱち中華揚げ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱち照り焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの贅沢包み
レシピ04
カンパチの中華風
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのパイ包み焼
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチ淡雪蒸し
麻 カンパチ
カンパチの木の子カレーあんかけ
串カツ カンパチオクラ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのとろろのせ
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
ゴマカンパチ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの照り焼き
かんぱちのわらやき
カンパチ煮つけ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのユッケ風丼
かんぱちカルパッチョ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちの煮つけ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちの藁焼たたき
間八南蛮漬け
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのピリ辛焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのごま照り
レシピ03
カンパチのビアフリット
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの和風カルパッチョ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの照焼
カンパチのアクアパッツア
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのオランダ煮
カンパチのわら焼きたたき
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちの煮つけ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのミラノ風 春菊のソース
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
ねじめ間八のカルパッチョ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのなめろう
カンパチ照焼
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
燻製カンパチのタルタル
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱち南蛮漬け
カンパチの和風カルパッチョ
ローストカンパチ
かんぱちの照り焼き
カンパチの煮つけ
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのカルパッチョ
れんこんサンド
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ炊き込みご飯
カンパチカマの西京焼き
レシピ04
カンパチの春巻
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ幽庵焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの香草ポワレ
カンパチの梅しそ天ぷら
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのパテ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのエスカベッシュ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのカルパッチョ
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