成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのわら焼きたたき
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱち照り焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちの煮つけ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの生姜蒸し
カンパチ柚庵焼
カンパチの生姜蒸し
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのバッテラ
レシピ04
カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちマスタード焼き
レシピ01
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのたたき
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチカマの西京焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの中華風
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
ゴマカンパチ
カンパチのアクアパッツア
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱち中華揚げ
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちのフリッター トマトの香り
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのタルタル～和風ソースで～
ごま風味のカンパチ茶漬け
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ大根
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの柚庵焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの塩焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのカツサンド
胡麻カンパチ刺身
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの南蛮漬け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのグリル
カンパチのマリネ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの酒粕和え
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちカルパッチョ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
シマアジ南蛮漬け
勘八のガーリックバター焼き
レシピ04
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのイタリアン丼
ローストカンパチ
串カツ カンパチオクラ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのこぶじめ(刺身)
43℃のカンパチ
カンパチのなめろう
かんぱち南蛮漬け
ごまカンパチ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちバーガー
カンパチのカルパッチョ
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの香味揚
カンパチのたたき バターソテー
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのフリット
カンパチ茶漬け
カンパチのなめろう
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの梅しそ天ぷら
デビルドフィッシュ
カンパチ幽庵焼き
燻製カンパチのタルタル
れんこんサンド
かんぱちの煮つけ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちと大根の煮物
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの香草ポワレ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの贅沢包み
かんぱちのわらやき
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
メキシカンパチ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
ねじめ黄金カンパチの漬け
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの照焼
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちの照り焼き
カンパチの南蛮漬け
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
レシピ04
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ
カンパチの柚子餡かけ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの握り
ゴマカンパチ
カンパチの照り焼き
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
クレイジートマト
カンパチのレモンマリネ
カンパチのすき鍋
カンパチの照り焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちカツ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチとキンカン
カンパチ照り焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのグリル ハーブオイル
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ煮つけ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチラグーのスパゲティ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのマディラ酒風味
間八南蛮漬け
かんぱちのバターソテー
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
レシピ03
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ煮付け
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの味噌天丼
バターレモンカンパチ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのレモンマリネ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチ香草焼き
カンパチの春巻
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチフライ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのトマト煮
カンパチのカルパッチョ
かんぱちかま塩焼き
カンパチのオイスターバター炒め
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの包み蒸し
カンパチの煮つけ
勘八のエスカベッシュ
勘八の若草焼
かんぱちの造り
かんぱちの竜田揚げ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの和風和え
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのエスカベッシュ
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのみぞれ煮
カンパチの竜田揚げ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのマリネ
カンパチの照り煮
カンパチ照焼
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
麻 カンパチ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
環八の南蛮酢和え
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのごま照り
セビーチェ
カンパチの南蛮漬
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
三種のソースとカンパチの竜田プレート
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちの船場煮風
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ煮つけ
カンパチのみりん焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのエスカベッシュ
和楽名物！カンパチのなめろう
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチ幽庵焼き
胡麻カンパチ
カンパチの自家製ハム
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ唐揚げ
カンパチのなめろう
黄金カンパチのサラダ仕立て
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのとろろのせ
カンパチ しゃぶ鍋
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのグリルハーブの香り
間八のペンネミントの香り
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちの酒かすづけ
レシピ04
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
漬カンパチ丼
カンパチの照り焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの塩レモン麹漬け
レシピ04
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちのエスニック炒め
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのユッケ風丼
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの照り焼き
カンパチのビアフリット
カンパチ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのバジル和え
かんぱちのブラスケッタ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちカツ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのパイ包み焼
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちのオランダ煮
カンパチの照り焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの稲荷
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩焼き
かんぱちのパテ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ大根 柚子胡椒風味
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