成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの贅沢包み
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ唐揚げ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチとキンカン
カンパチ大根 柚子胡椒風味
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのとろろのせ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの香味揚
カンパチのカルパッチョ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ柚香焼き 京芋添え
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの竜田揚げ
カンパチの香草ポワレ
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチフライ
カンパチのカルパッチョ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
セビーチェ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの酒粕和え
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちカツ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのバッテラ
カンパチのアクアパッツァ
れんこんサンド
かんぱちと大根の煮物
カンパチ淡雪蒸し
レシピ04
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのマリネ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのレモンマリネ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
レシピ03
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのオランダ煮
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの塩焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちかま塩焼き
カンパチのアクアパッツア
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのかんずり焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのイタリアン丼
漬カンパチ丼
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのごま照り
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの照り煮
かんぱちの造り
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのエスカベッシュ
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカツサンド
カンパチカマの西京焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの南蛮漬け
クレイジートマト
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの和風和え
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱち照り焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの照焼
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの照り焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのみぞれあんかけ
レシピ01
カンパチ
かんぱちマスタード焼き
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちの船場煮風
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
間八南蛮漬け
カンパチのマディラ酒風味
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのなめろう
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
胡麻カンパチ
カンパチの柚庵焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
ゴマカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチの味噌天丼
かんぱちの照り焼き
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちの中華風唐揚げ
ゴマカンパチ
カンパチ香草焼き
勘八の若草焼
カンパチ煮付け
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの煮つけ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの造りと泡醤油
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちバーガー
レシピ04
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの春巻
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちの田楽、大根添え
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ茶漬け
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちの小鍋仕立て
レシピ04
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのグリル
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちカルパッチョ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
シマアジ南蛮漬け
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのわらやき
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ照り焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ大根
かんぱちの煮つけ
カンパチのビアフリット
カンパチのみぞれ煮
カンパチ煮つけ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの中華風
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの自家製ハム
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのバジル和え
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ幽庵焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのわら焼きたたき
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちのトマト煮
カンパチのなめろう
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの南蛮漬
カンパチの握り
カンパチのフリット
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
串カツ カンパチオクラ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのパイ包み焼
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちの磯辺チーズあげ
メキシカンパチ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ しゃぶ鍋
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの生姜蒸し
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ煮つけ
カンパチのみりん焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの稲荷
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのオランダ煮
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ幽庵焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
デビルドフィッシュ
カンパチの塩焼き
カンパチの和風カルパッチョ
ごま風味のカンパチ茶漬け
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの照り焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
レシピ04
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのユッケ風丼
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちカツ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの包み蒸し
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのバター醤油炒め
熟成カンパチの炙りユッケ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱち中華揚げ
カンパチのロティ サバイヨンソース
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
ごまかんぱち丼茶漬け
胡麻カンパチ刺身
さくらチップ薫るスモークカンパチ
43℃のカンパチ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの南蛮漬け
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちのバターソテー
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのマリネ
ごまカンパチ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
かんぱち南蛮漬け
カンパチ柚庵焼
カンパチの宮古みそ煮
バターレモンカンパチ
環八の南蛮酢和え
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの照り焼き
かんぱちのパテ
カンパチの胡麻風味漬け
ローストカンパチ
かんぱちのカルパッチョ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの塩レモン麹漬け
レシピ04
カンパチのすき鍋
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチラグーのスパゲティ
間八のペンネミントの香り
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのたたき
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの煮つけ
麻 カンパチ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ照焼
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのミラノ風 春菊のソース
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちのブラスケッタ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
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