成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
レシピ01
三種のソースとカンパチの竜田プレート
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのパイ包み焼
カンパチのしゃぶしゃぶ
炙りかんぱちぽん酢
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのビアフリット
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
胡麻カンパチ
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの胡麻風味漬け
ごまカンパチ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの握り
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのパテ
カンパチの自家製ハム
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちのカルパッチョ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのグリル
勘八のガーリックバター焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのわらやき
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちと大根の煮物
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの塩ニンニク蒸し
メキシカンパチ
れんこんサンド
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの塩焼き
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの贅沢包み
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
デビルドフィッシュ
カンパチの味噌天丼
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのポワレ マスタード仕立て
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのカルパッチョ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのごま照り
ゴマカンパチ
カンパチ煮つけ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
43℃のカンパチ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ照り焼き
カンパチの煮つけ
カンパチの南蛮漬け
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちの小鍋仕立て
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ煮付け
カンパチカブラの糀漬け
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのカツサンド
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの照り焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちのエスニック炒め
バターレモンカンパチ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの南蛮漬
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのマリネ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ味噌幽庵焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのなめろう
カンパチの稲荷
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのブラスケッタ
レシピ04
ごまかんぱち丼茶漬け
クレイジートマト
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ幽庵焼き
かんぱちカルパッチョ
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱち照り焼き
カンパチ バター醤油サラダ
燻製カンパチのタルタル
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
胡麻カンパチ刺身
かんぱちの煮つけ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのフリット
かんぱちの船場煮風
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちの煮つけ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの塩焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちカツ
カンパチの春巻
カンパチのマリネ
カンパチの造りと泡醤油
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちの造り
かんぱち中華揚げ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのたたき
カンパチのとろろのせ
かんぱちのバジル和え
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのみりん焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの香味揚
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの雪塩レモン和え
シマアジ南蛮漬け
カンパチカマの西京焼き
カンパチのアクアパッツア
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの包み蒸し
カンパチのレモンマリネ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちのトマト煮
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのバッテラ
かんぱちかま塩焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのなめろう
間八南蛮漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチのイタリアン丼
カンパチの柚庵焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ茶漬け
カンパチ唐揚げ
かんぱちバーガー
カンパチ照焼
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちの中華風唐揚げ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの照り焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチのカルパッチョ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの和風和え
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ大根
間八のペンネミントの香り
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
ローストカンパチ
カンパチの塩生地包み焼き
セビーチェ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
和楽名物！カンパチのなめろう
カレー中日カンパチフライ乗せ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ漬け茶漬け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちの照り焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのみぞれ煮
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチとキンカン
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの照り焼き
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのすき鍋
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
ゴマカンパチ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの照焼
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのユッケ風丼
カンパチ香草焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの中華風
勘八の若草焼
レシピ03
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの照り煮
かんぱちマスタード焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの梅しそ天ぷら
麻 カンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの塩レモン麹漬け
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちカツ
レシピ04
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
漬カンパチ丼
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの香草ポワレ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのバターソテー
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ煮つけ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの竜田揚げ
大分産カンパチのタルタル3種盛
レシピ04
レシピ04
カンパチの南蛮漬け
カンパチフライ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのカマ塩焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
環八の南蛮酢和え
カンパチ柚庵焼
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの生姜〆巻き寿司
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
熟成カンパチの炙りユッケ
ピリ辛ゴマかんぱち
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
レシピ04
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ大根のけんちん煮
串カツ カンパチオクラ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの酒粕和え
かんぱちのかんずり焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.