成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの和風和え
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの稲荷
カンパチとキンカン
カンパチ煮つけ
胡麻カンパチ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちマスタード焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチ淡雪蒸し
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
セビーチェ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ
串カツ カンパチオクラ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの春巻
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのカルパッチョ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの生姜〆巻き寿司
勘八の若草焼
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ大根
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
ゴマカンパチ
かんぱちの田楽、大根添え
和楽名物！カンパチのなめろう
レシピ04
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのみりん焼き
バターレモンカンパチ
レシピ04
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのマリネ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのアクアパッツァ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ しゃぶ鍋
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのなめろう
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
メキシカンパチ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
麻 カンパチ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの塩焼き
かんぱちの煮つけ
かんぱちと大根の煮物
カンパチのとろろのせ
漬カンパチ丼
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのわらやき
カンパチの味噌天丼
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの中華風
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちのバジル和え
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
環八の南蛮酢和え
カンパチの酒粕和え
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのすき鍋
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの塩焼き
カンパチのみぞれあんかけ
レシピ04
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ幽庵焼き
カンパチのビアフリット
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの照焼
カンパチのマディラ酒風味
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ茶漬け
カンパチ唐揚げ
ゴマカンパチ
れんこんサンド
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちの照り焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの照り煮
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちバーガー
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのフリット
カンパチの柚庵焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのカルパッチョ
燻製カンパチのタルタル
カンパチの柚子餡かけ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの香味揚
かんぱちのパテ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
ごまカンパチ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの雪塩レモン和え
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの握り
カンパチのなめろう
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの造りと泡醤油
カンパチフライ
カンパチ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの生姜蒸し
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの照り焼き
カンパチのたたき
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの木の子カレーあんかけ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ柚庵焼
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチ炊き込みご飯
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのイタリアン丼
かんぱち中華揚げ
カンパチのアクアパッツア
鹿児島産『ゴマカンパチ』
間八のペンネミントの香り
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ幽庵焼き
かんぱちカツ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチ香草焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの香草ポワレ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのごま照り
カンパチのレモンマリネ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちの造り
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのカルパッチョ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ照り焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちのバターソテー
カンパチのカツサンド
シマアジ南蛮漬け
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのレモンマリネ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ煮つけ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
レシピ04
レシピ04
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの自家製ハム
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちカルパッチョ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの黒糖南蛮漬け
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの包み蒸し
間八南蛮漬け
かんぱち照り焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
スモークカンパチとハーブサラダ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのカルパッチョ
カンパチのグリル
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
デビルドフィッシュ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの煮つけ
カンパチの醬油麴焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
胡麻カンパチ刺身
レシピ01
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの生姜蒸し
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのしゃぶしゃぶ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのオランダ煮
カンパチの南蛮漬け
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの漬け カルパッチョ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのパイ包み焼
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのトマト煮
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの照り焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちの磯辺チーズあげ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの贅沢包み
カンパチの南蛮漬け
43℃のカンパチ
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちかま塩焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのグリル ハーブオイル
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちカツ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの南蛮漬
カンパチのバッテラ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのユッケ風丼
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
クレイジートマト
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの船場煮風
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのマリネ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ照焼
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチカマの西京焼き
カンパチの竜田揚げ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのみぞれ煮
カンパチのエスカベーチェ
勘八のエスカベッシュ
ローストカンパチ
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちの煮つけ
カンパチ煮付け
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱち南蛮漬け
大葉香るカンパチの押し寿司
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの照り焼き
レシピ03
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
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