成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちと大根の煮物
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのカツサンド
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
漬カンパチ丼
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
バターレモンカンパチ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの春巻
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのマリネ
れんこんサンド
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの韓国風ユッケ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの塩焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのユッケ風丼
かんぱちのオランダ煮
間八のペンネミントの香り
カンパチのとろろのせ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちバーガー
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの煮つけ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ
カンパチのイタリアン丼
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの照焼
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
レシピ04
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのみりん焼き
カンパチのなめろう
かんぱちかま塩焼き
かんぱちの照り焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちの煮つけ
カンパチの和風和え
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのなめろう
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのバッテラ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのバター醤油炒め
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのビアフリット
カンパチのすき鍋
レシピ04
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちの煮つけ
カンパチ炊き込みご飯
環八の南蛮酢和え
かんぱち照り焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ大根のけんちん煮
間八南蛮漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの照り焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのグリル
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ柚庵焼
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチ茶漬け
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの熱々瞬間マリネ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの包み蒸し
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの南蛮漬
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ煮つけ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
ローストカンパチ
レシピ01
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
43℃のカンパチ
カンパチのパイ包み焼
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちの造り
カンパチカマの西京焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのわらやき
カンパチのレモンマリネ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの稲荷
カンパチの和風カルパッチョ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちカツ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの照り焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ照焼
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのごま照り
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの握り
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ煮付け
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのバターソテー
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの香草ポワレ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの照り煮
かんぱちの田楽、大根添え
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちの船場煮風
カンパチ大根
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチの中国風お造りサラダ
ごまカンパチ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱち南蛮漬け
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちマスタード焼き
勘八の若草焼
かんぱち中華揚げ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの南蛮漬け
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
レシピ04
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
燻製カンパチのタルタル
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
三種のソースとカンパチの竜田プレート
ゴマカンパチ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ照り焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
メキシカンパチ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ煮つけ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの柚庵焼き
カンパチの味噌天丼
カンパチのしゃぶしゃぶ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのカルパッチョ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのマヨネーズ焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
セビーチェ
かんぱちのパテ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの塩焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちのバジル和え
さくらチップ薫るスモークカンパチ
胡麻カンパチ刺身
ねじめ黄金カンパチの漬け
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの贅沢包み
胡麻カンパチ
カンパチの照り焼き
かんぱちカツ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのたたき
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのカルパッチョ
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちカルパッチョ
ゴマカンパチ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのレモンマリネ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチとほうれん草のバター醤油
勘八のエスカベッシュ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの中華風
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの竜田揚げ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのアクアパッツア
カンパチの梅しそ天ぷら
クレイジートマト
カンパチのなめろう
カンパチラグーのスパゲティ
レシピ04
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
レシピ04
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
麻 カンパチ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのフリッター トマトの香り
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ バター醤油サラダ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの照り焼き
勘八のガーリックバター焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの酒粕和え
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのみぞれあんかけ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ幽庵焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちの竜田揚げ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの自家製ハム
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのフリット
カンパチとキンカン
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのマディラ酒風味
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ香草焼き
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ幽庵焼き
デビルドフィッシュ
串カツ カンパチオクラ
カンパチのマリネ
レシピ03
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのピリ辛焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
ピリ辛ゴマかんぱち
カレー中日カンパチフライ乗せ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのみぞれ煮
スモークカンパチとハーブサラダ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの南蛮漬け
カンパチ唐揚げ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちのトマト煮
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
シマアジ南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの生姜蒸し
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのエスカベッシュ
カンパチフライ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの香味揚
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