成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ香草焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちの造り
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのなめろう
かんぱちのわらやき
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
勘八のエスカベッシュ
間八のペンネミントの香り
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチバルサミコロール寿司
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの照り焼き
カンパチのフリット
カンパチのカルパッチョ
カンパチのイタリアン丼
カンパチのレモンマリネ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちのかんずり焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの和風カルパッチョ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
串カツ カンパチオクラ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ煮つけ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの塩ニンニク蒸し
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの酒粕和え
カンパチのカルパッチョ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
ゴマカンパチ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
大葉香るカンパチの押し寿司
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの煮つけ
かんぱちバーガー
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの照り焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ煮付け
カンパチの自家製ハム
カンパチのなめろう
カンパチのマリネ
胡麻カンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちと大根の煮物
かんぱちの照り焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
レシピ04
カンパチの香味揚
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ照り焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちマスタード焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのカツサンド
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
ねじめ間八のカルパッチョ
シマアジ南蛮漬け
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのマリネ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
レシピ04
レシピ04
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちの煮つけ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの南蛮漬
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのユッケ風丼
かんぱちのバターソテー
カンパチのサラダ仕立て
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの胡麻風味漬け
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのエスカベーチェ
麻 カンパチ
カンパチのムニエル エスニック風
レシピ04
カンパチの和風和え
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのすき鍋
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
ローストカンパチ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのオイスターバター炒め
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのバッテラ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのビアフリット
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのパイ包み焼
カンパチの中華風
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの塩焼き 春野菜添え
ごまカンパチ
カンパチの塩生地包み焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちの煮つけ
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのトマト煮
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの炙り カルパッチョ
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのグリル ハーブオイル
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ唐揚げ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのカルパッチョ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのオランダ煮
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチカマの西京焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの照焼
かんぱち中華揚げ
須崎勘八の胡麻茶漬け
炙りかんぱちぽん酢
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの照り煮
カンパチの漬け カルパッチョ
漬カンパチ丼
燻製カンパチのタルタル
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの柚庵焼き
カンパチの南蛮漬け
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ
レシピ01
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちカルパッチョ
カンパチのみぞれ煮
ゴマカンパチ
カンパチの塩焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
スモークカンパチとハーブサラダ
レシピ03
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ照焼
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのパテ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
43℃のカンパチ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの生姜蒸し
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの味噌天丼
カンパチ幽庵焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
れんこんサンド
カンパチの香草ポワレ
メキシカンパチ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチとキンカン
カンパチの生姜蒸し
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちのバジル和え
カンパチのとろろのせ
カンパチの稲荷
カンパチ柚庵焼
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのアクアパッツア
間八南蛮漬け
かんぱちの船場煮風
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ煮つけ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
クレイジートマト
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの柚子餡かけ
デビルドフィッシュ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの照り焼き
カンパチ茶漬け
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちカツ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのみりん焼き
カンパチの塩焼き
かんぱち南蛮漬け
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのミラノ風 春菊のソース
バターレモンカンパチ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
勘八の若草焼
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
胡麻カンパチ刺身
カンパチのみぞれあんかけ
環八の南蛮酢和え
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの春巻
カンパチのレモンマリネ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの和風カルパッチョ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ大根
カンパチ
かんぱちカツ
かんぱち照り焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
レシピ04
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの贅沢包み
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちかま塩焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちの田楽、大根添え
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの包み蒸し
かんぱちの酒かすづけ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのグリル
カンパチのごま照り
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの握り
セビーチェ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチのなめろう
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ淡雪蒸し
土佐のカンパチ わら塩たたき
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのたたき
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチフライ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
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