成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの照焼
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの煮つけ
かんぱちのバターソテー
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの南蛮漬け
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ香草焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの春巻
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちのバジル和え
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのわらやき
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
レシピ04
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのユッケ風丼
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
ゴマカンパチ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの味噌天丼
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのなめろう
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
胡麻カンパチ刺身
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチカマの西京焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの炙り カルパッチョ
漬カンパチ丼
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのカルパッチョ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのなめろう
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ照焼
カンパチのイタリアン丼
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのアクアパッツア
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのとろろのせ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのカツサンド
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
レシピ04
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの照り焼き
かんぱちマスタード焼き
かんぱちカルパッチョ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの中華風
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの稲荷
カンパチの塩焼き
かんぱちの照り焼き
カンパチのビアフリット
カンパチの香味揚
セビーチェ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの熱々瞬間マリネ
レシピ04
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの照り焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチとキンカン
カンパチのすき鍋
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ唐揚げ
カンパチのエスカベッシュ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちカツ
カンパチの梅しそ天ぷら
シマアジ南蛮漬け
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのごま照り
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのカルパッチョ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのかんずり焼き
間八南蛮漬け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの塩焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
ごまカンパチ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのパテ
かんぱちのカルパッチョ
レシピ01
かんぱちカツ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
大葉香るカンパチの押し寿司
ゴマカンパチ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ幽庵焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのレモンマリネ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
メキシカンパチ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ茶漬け
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのカルパッチョ
カンパチのフリット
カンパチのなめろう
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちの藁焼たたき
バターレモンカンパチ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのしゃぶしゃぶ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱち中華揚げ
カンパチの自家製ハム
かんぱちのオランダ煮
カンパチの南蛮漬け
勘八のエスカベッシュ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの照り焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの照り焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのわら焼きたたき
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちの小鍋仕立て
レシピ04
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの香草ポワレ
れんこんサンド
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
デビルドフィッシュ
かんぱちの中華風唐揚げ
ローストカンパチ
かんぱちのみぞれあん掛け
レシピ04
カンパチの照り焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのたたき
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
軽くスモークしたカンパチの菜園風
勘八のガーリックバター焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの柚庵焼き
カンパチの造りと泡醤油
燻製カンパチのタルタル
カレー中日カンパチフライ乗せ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの和風和え
カンパチ バター醤油サラダ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちバーガー
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのバッテラ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのマリネ
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの煮つけ
カンパチ照り焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの南蛮漬け
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
胡麻カンパチ
かんぱちのエスニック炒め
かんぱち照り焼き
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ柚庵焼
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの黒糖南蛮漬け
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
勘八の若草焼
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの贅沢包み
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの塩生地包み焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチ幽庵焼き
クレイジートマト
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの酒粕和え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ煮つけ
カンパチのアクアパッツァ
環八の南蛮酢和え
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのグリル
かんぱちの船場煮風
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ煮付け
カンパチのマリネ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちかま塩焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの握り
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの生姜蒸し
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの照り焼き
かんぱちのトマト煮
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのタルタル～和風ソースで～
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちの造り
カンパチ
カンパチフライ
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの雪塩レモン和え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの照り煮
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの南蛮漬
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
レシピ03
カンパチの塩焼き 春野菜添え
間八のペンネミントの香り
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちと大根の煮物
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのしゃぶしゃぶ
麻 カンパチ
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチ煮つけ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの竜田揚げ
かんぱち南蛮漬け
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
串カツ カンパチオクラ
カンパチの包み蒸し
カンパチ大根
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのみりん焼き
43℃のカンパチ
カンパチのみぞれ煮
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのパイ包み焼
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