成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの照り焼き
カンパチのパイ包み焼
カンパチの柚庵焼き
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのかんずり焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのレモンマリネ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
クレイジートマト
カンパチのカルパッチョ
かんぱち南蛮漬け
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちの中華風唐揚げ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
レシピ04
カンパチの香草ポワレ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちマスタード焼き
カンパチの照り煮
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのみりん焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの自家製ハム
カンパチのグリル
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ煮付け
土佐のカンパチ わら塩たたき
デビルドフィッシュ
カンパチのわら焼きたたき
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
串カツ カンパチオクラ
カンパチ香草焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチラグーのスパゲティ
レシピ04
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちの船場煮風
レシピ04
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
バターレモンカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
燻製カンパチのタルタル
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
勘八の若草焼
カンパチの竜田揚げ
カンパチ煮つけ
カンパチの春巻
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのマリネ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちかま塩焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの宮古みそ煮
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチカマの西京焼き
かんぱちの酒かすづけ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのアクアパッツア
カンパチの生姜蒸し
カンパチのカルパッチョ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
レシピ01
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの香味揚
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの稲荷
ゴマカンパチ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの味噌天丼
須崎勘八の胡麻茶漬け
麻 カンパチ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちカルパッチョ
かんぱちと大根の煮物
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのごま照り
カンパチのマリネ
かんぱち照り焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのサラダ仕立て
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
大葉香るカンパチの押し寿司
カレー中日カンパチフライ乗せ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの塩レモン麹漬け
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
ローストカンパチ
かんぱちの照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの造り
カンパチの塩焼き
カンパチのオイスターバター炒め
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの漬け カルパッチョ
胡麻カンパチ刺身
カンパチの南蛮漬け
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのバターソテー
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちのパテ
カンパチの照り焼き
カンパチのバター醤油炒め
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
ZUZU風胡麻カンパチ
れんこんサンド
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチ唐揚げ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのなめろう
かんぱちのブラスケッタ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ幽庵焼き
レシピ03
カンパチの中華風
かんぱちのバジル和え
レシピ04
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
環八の南蛮酢和え
かんぱちカツ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ
セビーチェ
カンパチ大根
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの煮つけ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのしゃぶしゃぶ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの贅沢包み
かんぱちのエスニック炒め
カンパチ柚庵焼
カンパチのエスカベッシュ
胡麻カンパチ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのなめろう
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの包み蒸し
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのビアフリット
カンパチの生姜蒸し
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのマスタードチーズ焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのカツサンド
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのすき鍋
カンパチのカルパッチョ
カンパチとキンカン
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの南蛮漬け
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの和風カルパッチョ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの照り焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちカツ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
43℃のカンパチ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのユッケ風丼
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのこぶじめ(刺身)
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのたたき
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのみぞれ煮
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちのオランダ煮
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ照焼
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちのわらやき
カンパチの照り焼き
勘八のエスカベッシュ
かんぱちの煮つけ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ幽庵焼き
炙りかんぱちぽん酢
ごまかんぱち丼茶漬け
間八南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの和風和え
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのたたき バターソテー
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの握り
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちバーガー
カンパチフライ
カンパチのなめろう
カンパチの照焼
ごま風味のカンパチ茶漬け
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのとろろのせ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちの磯辺チーズあげ
漬カンパチ丼
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの照り焼き
かんぱちのトマト煮
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
間八のペンネミントの香り
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ大根のけんちん煮
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
レシピ04
シマアジ南蛮漬け
カンパチの南蛮漬
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ照り焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの煮つけ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのバッテラ
カンパチ煮つけ
カンパチのイタリアン丼
かんぱち中華揚げ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの塩ニンニク蒸し
メキシカンパチ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
ゴマカンパチ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのカルパッチョ
ごまカンパチ
カンパチの塩焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの柚子餡かけ
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの黒糖南蛮漬け
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの酒粕和え
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのムニエル エスニック風
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのフリット
カンパチ茶漬け
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
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