成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのパテ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ照り焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの握り
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちのオランダ煮
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
ゴマカンパチ
レシピ04
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
レシピ03
カンパチ
カンパチのユッケ風丼
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのみぞれあんかけ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの味噌天丼
カンパチの酒粕和え
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの雪塩レモン和え
漬カンパチ丼
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのバッテラ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの照り焼き
バターレモンカンパチ
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのすき鍋
かんぱちの煮つけ
カンパチの煮つけ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ煮つけ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ照焼
カンパチの照り焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの照り焼き
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの中華風
かんぱち照り焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
ローストカンパチ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのなめろう
カンパチのみりん焼き
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのマリネ
かんぱちの船場煮風
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱち中華揚げ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのたたき
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの照り煮
カンパチのカルパッチョ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのカツサンド
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの和風カルパッチョ
環八の南蛮酢和え
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
間八南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ煮つけ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのとろろのせ
カンパチの自家製ハム
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
麻 カンパチ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
胡麻カンパチ
カンパチの和風和え
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのパイ包み焼
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
三種のソースとカンパチの竜田プレート
メキシカンパチ
間八のペンネミントの香り
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの醬油麴焼き
レシピ04
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ香草焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの香草ポワレ
カンパチ幽庵焼き
カンパチカブラの糀漬け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの木の子カレーあんかけ
43℃のカンパチ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちカツ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
レシピ04
カンパチの稲荷
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
レシピ01
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちのブラスケッタ
鹿児島産カンパチの漬け丼
大葉香るカンパチの2色ピザ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの照焼
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの造り
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちのバターソテー
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
黄金カンパチのサラダ仕立て
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチとキンカン
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ煮付け
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
ごまカンパチ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの塩焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチ唐揚げ
カンパチのビアフリット
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのわらやき
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのレモンマリネ
カンパチの梅しそ天ぷら
ゴマカンパチ
カンパチの照り焼き
かんぱち南蛮漬け
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの春巻
かんぱちの竜田揚げ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのごま照り
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの造りと泡醤油
間八カマ一夜干し一夜干し
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのフリット
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのレモンマリネ
カンパチの胡麻風味漬け
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの小鍋仕立て
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
デビルドフィッシュ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのオイスターバター炒め
レシピ04
クレイジートマト
レシピ04
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちマスタード焼き
かんぱちかま塩焼き
カンパチ茶漬け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの柚子こしょうあんかけ
シマアジ南蛮漬け
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ柚庵蜜柑焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
燻製カンパチのタルタル
カンパチカマの西京焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのみぞれ煮
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのこぶじめ(刺身)
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちバーガー
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ淡雪蒸し
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのグリル
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの包み蒸し
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのなめろう
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのカルパッチョ
れんこんサンド
カンパチの南蛮漬
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの南蛮漬け
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの宮古みそ煮
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのトマト煮
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのマリネ
胡麻カンパチ刺身
カンパチのアクアパッツア
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの生姜蒸し
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの照り焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
セビーチェ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ大根のけんちん煮
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ
カンパチフライ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの柚庵焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
ピリ辛ゴマかんぱち
串カツ カンパチオクラ
カンパチ幽庵焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのわら焼きたたき
カンパチとほうれん草のバター醤油
炙りかんぱちぽん酢
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの煮つけ
カンパチ柚庵焼
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの香味揚
カンパチのなめろう
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの贅沢包み
カンパチの塩焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちカツ
かんぱちカルパッチョ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのカルパッチョ
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちの照り焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのムニエル エスニック風
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ大根
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
勘八の若草焼
かんぱちのバジル和え
カンパチの照り焼き
かんぱちと大根の煮物
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