成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちカツ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのバター醤油炒め
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの竜田揚げ
カンパチの香草ポワレ
勘八の若草焼
カンパチの和風和え
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのパイ包み焼
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのとろろのせ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのなめろう
カンパチのグリル
かんぱちの船場煮風
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
麻 カンパチ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの柚庵焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
レシピ04
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのバッテラ
かんぱちバーガー
カンパチの包み蒸し
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの照り焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの醬油麴焼き
レシピ04
カンパチのみりん焼き
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
間八のペンネミントの香り
カンパチの稲荷
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのたたき
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ
カンパチのフリット
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのカルパッチョ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチラグーのスパゲティ
燻製カンパチのタルタル
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの塩レモン麹漬け
串カツ カンパチオクラ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの握り
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちのオランダ煮
カンパチの照り焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの春巻
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちの油淋鶏風
かんぱち照り焼き
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのすき鍋
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのみぞれ煮
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのバターソテー
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちかま塩焼き
カンパチのエスカベーチェ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの南蛮漬け
カンパチ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ幽庵焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのごま照り
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのマディラ酒風味
環八の南蛮酢和え
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのみぞれあん掛け
ゴマカンパチ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの宮古みそ煮
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチ照焼
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのガーリックソース焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
シマアジ南蛮漬け
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
レシピ04
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのカルパッチョ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちカルパッチョ
カンパチ煮付け
カンパチの塩焼き
れんこんサンド
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの中華風
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
バターレモンカンパチ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの味噌天丼
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちのオランダ煮
カンパチの漬け カルパッチョ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちの煮つけ
かんぱちのパテ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ唐揚げ
クレイジートマト
かんぱち中華揚げ
43℃のカンパチ
レシピ01
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちと大根の煮物
カンパチのカツサンド
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのなめろう
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの照り焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
ごまカンパチ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの照り焼き
メキシカンパチ
漬カンパチ丼
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの贅沢包み
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチフライ
カンパチの生姜蒸し
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ煮つけ
カンパチ煮つけ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの照り煮
カンパチの煮つけ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのレモンマリネ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ香草焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのピリ辛焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
デビルドフィッシュ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの塩焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのわら焼きたたき
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチカマの西京焼き
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのユッケ風丼
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの海鮮ユッケ
間八南蛮漬け
カンパチの黒糖南蛮漬け
ローストカンパチ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの熱々瞬間マリネ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの塩ニンニク蒸し
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの酒かすづけ
レシピ04
カンパチのビアフリット
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
ゴマカンパチ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのマスタードチーズ焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ大根
かんぱちの造り
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのバジル和え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの自家製ハム
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
熟成カンパチの炙りユッケ
カレー中日カンパチフライ乗せ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
胡麻カンパチ
カンパチのマリネ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの酒粕和え
かんぱちのわらやき
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ柚庵焼
カンパチの和風カルパッチョ
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
勘八のガーリックバター焼き
レシピ04
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの香味揚
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ照り焼き
カンパチ漬け茶漬け
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
レシピ03
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチとキンカン
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちカツ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ茶漬け
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの南蛮漬
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ幽庵焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのアクアパッツア
胡麻カンパチ刺身
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちの照り焼き
かんぱちと高菜揚春巻
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
セビーチェ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのマリネ
カンパチのなめろう
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのトマト煮
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの照焼
かんぱちマスタード焼き
カンパチのイタリアン丼
カンパチのたたき バターソテー
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