成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
レシピ04
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの香味揚
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ大根
カンパチのマリネ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ香草焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちのオランダ煮
カンパチの包み蒸し
間八のペンネミントの香り
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの照り煮
カンパチの照り焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの自家製ハム
レシピ04
カンパチのサラダ仕立て
カンパチ炊き込みご飯
環八の南蛮酢和え
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのカルパッチョ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのユッケ風丼
カンパチフライ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのカツサンド
カンパチ煮付け
かんぱちのバターソテー
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの木の子カレーあんかけ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ柚庵焼
カンパチの塩こうじ揚げ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチカマの西京焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
熟成カンパチの炙りユッケ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
胡麻カンパチ刺身
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちの竜田揚げ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのすき鍋
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの船場煮風
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのパテ
カンパチの炙り カルパッチョ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの味噌天丼
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのごま照り
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
間八南蛮漬け
カンパチの塩焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
レシピ04
かんぱちの煮つけ
カンパチ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのカルパッチョ
メキシカンパチ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ
ローストカンパチ
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチとキンカン
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ唐揚げ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのわらやき
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
43℃のカンパチ
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのかんずり焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちのバジル和え
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのみぞれ煮
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
漬カンパチ丼
かんぱちのしゃぶしゃぶ
シマアジ南蛮漬け
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのとろろのせ
カンパチの酒粕和え
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
セビーチェ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ照り焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちの小鍋仕立て
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのカルパッチョ
カンパチ煮つけ
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱち照り焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ煮つけ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
燻製カンパチのタルタル
レシピ03
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちカツ
カンパチのパイ包み焼
カンパチのエスカベッシュ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのなめろう
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱち南蛮漬け
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのイタリアン丼
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの照焼
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのアクアパッツア
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチの稲荷
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのバッテラ
デビルドフィッシュ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのしゃぶしゃぶ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの照り焼き
かんぱちのトマト煮
カンパチ照焼
カンパチの春巻
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ幽庵焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
クレイジートマト
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのマリネ
かんぱち中華揚げ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの和風和え
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの南蛮漬
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
ごまカンパチ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの塩焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの和風カルパッチョ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちの造り
ゴマカンパチ
れんこんサンド
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
胡麻カンパチ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのグリル
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちのオランダ煮
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのオイスターバター炒め
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのなめろう
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのレモンマリネ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの塩ニンニク蒸し
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのグリルハーブの香り
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ幽庵焼き
カンパチの生姜蒸し
麻 カンパチ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
レシピ01
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの中華風
カンパチの握り
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの竜田揚げ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちの藁焼たたき
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの照り焼き
カンパチの贅沢包み
カンパチの南蛮漬け
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチカブラの糀漬け
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちと大根の煮物
かんぱちの田楽、大根添え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのビアフリット
ゴマカンパチ
カンパチのたたき
カンパチ茶漬け
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ柚香焼き 京芋添え
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの香草ポワレ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちの煮つけ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちカルパッチョ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのみりん焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの柚庵焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちの照り焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
バターレモンカンパチ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの煮つけ
カンパチと新玉の南蛮漬け
和楽名物！カンパチのなめろう
勘八のエスカベッシュ
レシピ04
カンパチのなめろう
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの黒糖南蛮漬け
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの中国風お造りサラダ
レシピ04
かんぱちマスタード焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
勘八の若草焼
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの照り焼き
カンパチの生姜蒸し
かんぱちカツ
カンパチのフリット
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのカマ塩焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちバーガー
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
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