成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ柚庵焼
カンパチ淡雪蒸し
かんぱち照り焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの南蛮漬け
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのすき鍋
かんぱち南蛮漬け
カンパチのみぞれあんかけ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちの中華風唐揚げ
ゴマカンパチ
炙りかんぱちぽん酢
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの柚庵焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのアクアパッツア
カンパチの塩焼き
カンパチの稲荷
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのレモンマリネ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのなめろう
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
43℃のカンパチ
カンパチの香味揚
カンパチ
カンパチの南蛮漬
カンパチのグリル
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
胡麻カンパチ
カンパチ炊き込みご飯
ゴマカンパチ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
れんこんサンド
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのイタリアン丼
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの照り焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
デビルドフィッシュ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのバッテラ
かんぱちの藁焼たたき
環八の南蛮酢和え
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの自家製ハム
カンパチの和風和え
カンパチの照り焼き
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのたたき
かんぱちのバターソテー
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちバーガー
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちのわらやき
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちかま塩焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのなめろう
カンパチ煮付け
胡麻カンパチ刺身
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちのパテ
カンパチ煮つけ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
レシピ04
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
大葉香るカンパチの押し寿司
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ照り焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
ごまカンパチ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのマリネ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの黒糖南蛮漬け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
勘八の若草焼
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのユッケ風丼
麻 カンパチ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのビアフリット
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのなめろう
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの照り焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのバター醤油炒め
串カツ カンパチオクラ
かんぱちの船場煮風
かんぱちの造り
カンパチの照り焼き
かんぱちのオランダ煮
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチと新玉の南蛮漬け
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの塩焼き 春野菜添え
ローストカンパチ
カンパチとキンカン
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちのしゃぶしゃぶ
シマアジ南蛮漬け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちカツ
間八南蛮漬け
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのカマ塩焼き
カンパチ油淋ソース炒め
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのムニエル エスニック風
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのごま照り
カンパチの照り煮
カンパチのみりん焼き
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ幽庵焼き
燻製カンパチのタルタル
カンパチのみぞれ煮
カンパチ塩焼き梅みぞれ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのバジル和え
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ茶漬け
カンパチ唐揚げ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちの煮つけ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのアクアパッツァ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの塩焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ大根
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
セビーチェ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの塩こうじ揚げ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの握り
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ幽庵焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちのトマト煮
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチフライ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱち中華揚げ
カンパチのエスカベッシュ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの酒粕和え
かんぱちのグリル ハーブオイル
間八のペンネミントの香り
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちカツ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチと天恵菇のホイル焼き
メキシカンパチ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ煮つけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
さくらチップ薫るスモークカンパチ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの塩ニンニク蒸し
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのマヨネーズ焼き
レシピ03
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
レシピ04
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
勘八のエスカベッシュ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
レシピ01
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの熱々瞬間マリネ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
バターレモンカンパチ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
勘八のガーリックバター焼き
レシピ04
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの生姜蒸し
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのカツサンド
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの照焼
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ照焼
カンパチのとろろのせ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの味噌天丼
カンパチのカルパッチョ
カンパチのパイ包み焼
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちの照り焼き
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの香草ポワレ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの贅沢包み
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
レシピ04
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの漬け カルパッチョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ香草焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのこぶじめ(刺身)
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちカルパッチョ
クレイジートマト
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの照り焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのフリット
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの中華風
カンパチの宮古みそ煮
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの竜田揚げ
カンパチカマの西京焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
漬カンパチ丼
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちの酒かすづけ
レシピ04
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの包み蒸し
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの煮つけ
かんぱちマスタード焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのオランダ煮
カンパチのマリネ
カンパチの照り焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの春巻
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちと大根の煮物
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