成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの包み蒸し
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちカルパッチョ
レシピ04
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ照り焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのフリット
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのムニエル エスニック風
間八南蛮漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのバッテラ
カンパチバルサミコロール寿司
メキシカンパチ
カンパチの南蛮漬け
間八のペンネミントの香り
鹿児島産カンパチの漬け丼
れんこんサンド
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのカルパッチョ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
和楽名物！カンパチのなめろう
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのごま照り
カンパチの造りと泡醤油
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
土佐のカンパチ わら塩たたき
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのパイ包み焼
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
レシピ04
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの和風和え
カンパチの中華風
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのバターソテー
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの中国風お造りサラダ
漬カンパチ丼
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちカツ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの照り焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのバジル和え
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの照り焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの南蛮漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのオランダ煮
クレイジートマト
カンパチカブラの糀漬け
勘八の若草焼
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの柚庵焼き
バターレモンカンパチ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの照焼
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの塩焼き
カンパチとキンカン
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの自家製ハム
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ淡雪蒸し
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチ しゃぶ鍋
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの握り
カンパチ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのアクアパッツア
カンパチの照り煮
カンパチのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの味噌天丼
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのなめろう
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチとチーズの香味焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのマディラ酒風味
カンパチカツ 黒酢餡掛け
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの黒糖南蛮漬け
セビーチェ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの稲荷
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちの小鍋仕立て
麻 カンパチ
串カツ カンパチオクラ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのイタリアン丼
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの春巻
かんぱちの磯辺チーズあげ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ煮つけ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチフライ
カンパチの熱々瞬間マリネ
シマアジ南蛮漬け
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
胡麻カンパチ刺身
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのみぞれあん掛け
ゴマカンパチ
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのマスタードチーズ焼き
燻製カンパチのタルタル
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちマスタード焼き
カンパチのマリネ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ煮つけ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのなめろう
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ香草焼き
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちの田楽、大根添え
レシピ04
カンパチ
ローストカンパチ
カンパチの香味揚
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちの油淋鶏風
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ照焼
カンパチ幽庵焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちのトマト煮
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
レシピ04
カンパチのマリネ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちカツ
カンパチのみぞれ煮
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ煮付け
カンパチ幽庵焼き
デビルドフィッシュ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのブラスケッタ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちの船場煮風
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの煮つけ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチカマの西京焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ柚庵焼
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのすき鍋
カンパチの塩焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
レシピ01
かんぱちの煮つけ
環八の南蛮酢和え
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちバーガー
カンパチのエスカベーチェ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの香草ポワレ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのレモンマリネ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのレモンマリネ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの贅沢包み
43℃のカンパチ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
ごまカンパチ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの南蛮漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの塩ニンニク蒸し
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ唐揚げ
カンパチのグリル
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの南蛮漬
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱち中華揚げ
カンパチの韓国風ユッケ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ大根 柚子胡椒風味
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのグリル ハーブオイル
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのみりん焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ大根
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの酒粕和え
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの照り焼き
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのわらやき
カンパチの生姜蒸し
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの塩焼き 春野菜添え
レシピ04
かんぱちのパテ
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちの造り
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのビアフリット
レシピ03
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの照り焼き
かんぱちの照り焼き
カンパチのユッケ風丼
カンパチのカツサンド
カンパチのとろろのせ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照り焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ漬け茶漬け
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのカルパッチョ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのたたき
胡麻カンパチ
カンパチのマヨネーズ焼き
ゴマカンパチ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちかま塩焼き
かんぱち南蛮漬け
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ茶漬け
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの海鮮ユッケ
ピリ辛ゴマかんぱち
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの煮つけ
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱち照り焼き
カンパチのバター醤油炒め
カンパチとアボカドのマヨポン和え
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